患了血糖高可以吃银耳吗?

如果因为自身习惯较差而导致了高血糖的出现,就要多注意饮食了 。血糖高的患者是可以常吃银耳的,因为银耳对于胰岛素降糖活动会有影响,并且提高了肝脏的解毒功能 。

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【患了血糖高可以吃银耳吗?】1.银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克 。营养丰富 。

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2.近年来有研究报道,银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响 。在动物实验中发现,银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时 。因此糖尿病患者宜常食银耳 。用法:银耳15~ 20克,炖烂后服食,每天1次 。

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3.而且,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果 。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。


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