雪魔芋鸡翅的做法：
【原料】 鸡翅500克 。水发魔芋15克 。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克 。味精0.5克、胡椒粉1克
【制法】 鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破 。雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块 。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约180℃），下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精 。胡椒粉和匀起锅即成 。
【特点】 鸡翅软糯细嫩，魔芋柔软汁浓 。
红烧魔芋水鸭：
原料：嫩鸭子（半只，当然你吃得多可以用一只）魔芋（多点无妨）
【雪魔芋鸡翅的做法】配料：泡辣椒（主要用於压制鸭子本身的一些膻味，喜辣者，可以多点 。）豆瓣酱（主要使菜色鲜艳，也有提味的功效）干红辣椒（这个随个人喜好）生
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