做法:
1.牛肉要实现清炖大约50分钟 。方法是：事先做开水，把牛肉烫下，去掉血末，冲洗干净 。然后冷水冷水下锅，放段葱白，两片姜，两三滴醋来炖大约50分钟，牛肉汤可以另外烹饪 。
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2.做开水后，放入魔芋煮三五分钟 。
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【牛肉炖土豆魔芋】3.魔芋要泡水里一两小时，去掉石灰味 。中间换次水 。
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4.锅里放些油加肉，放入土豆翻炒 。
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5.加入炖得八成烂的牛肉翻炒 。
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6.倒入酱油上色，充分上色后再倒少量料酒 。
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7.倒入足量水，加盐、糖调味 。把让香叶和半粒八角、一小段桂皮，少量小茴香包入纱布中放锅里 。放入魔芋 。中火煮开后，小火炖大约半小时，总之肉烂、入味 。然后大火收汁，最好再放点蚝油哈：）
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8.这道菜简单哈,不过挺好吃的.
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