打算生了蒜苗之后也是能够吃的,而且有很多人会专门培植蒜苗,蒜苗看起来喝酒才的外形是差不多的,但是蒜苗是黄色的,吃起来口感也比较辣,但是炒着吃非常好吃,很多人在炒蒜苗的时候,里面会加入一些洋葱,因为他俩的味道比较相似,但却又有不同,那么蒜苗和洋葱能一起吃吗?
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洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用 。此外还有“蔬菜皇后--洋葱”,洋葱对身体好,还能减肥 。大蒜也有它的“禁忌人群” 。肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。
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另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗 。非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状 。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化 。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重 。
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【洋葱蒜苗能一起炒吗】眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象 。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效 。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大 。
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