去饭店必点的20道菜，在家做超好吃！ 家庭请客必备20道一菜( 二 )
图形|Meggy跳舞的苹果
原材料:
粉丝2根 ， 肉馅适量 ， 青蒜苗3棵 ， 油适量 ， 酱油少许 ， 郫县豆瓣酱一勺 ， 水信息资源网少许 。
练习:
1.粉丝用冷水泡软 ， 用剪刀剪成10cm左右 。
2.将青蒜苗洗净 ， 去老叶 。
3、对半切 ， 然后在末端切 。
4、肉做好了 ， 多少可以随意 。
5、炒锅倒适量油 ， 油可以多一点 ， 炒好的肉馅和粉条不烤 ， 肉馅在炒锅里炒变色 。
6.加入一汤匙郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
7、加点生味 ， 因为豆瓣酱很咸 ， 所以不需要加盐 。
8.倒半杯水 ， 烧开 。
9.将泡好的粉丝放入锅中 ， 吸汤 。
10、葱蒜末入锅 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
1.好吃又好喝 。
12.一起做吧 ， 吃顿超级大餐 。
小贴士:
因为粉丝是提前泡好的 ， 只需要在锅里加热 ， 等汤全部吸进去就熟了；郫县豆沙是点睛之笔 。没有它 ， 味道就差很多 。用量可以根据自己的喜好调整；青蒜粉可以增香增色 。如果没有 ， 也可以加入一些蒜粉或者蒜粉来增强 。
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糖醋猪肉
图文|云儿小牛的厨房
原材料:
猪里脊肉320g ， 番茄酱大一点的勺子 ， 三勺 ， 醋一勺 ， 芝麻2g ， 酱油一勺 ， 盐适量 ， 料酒一勺 ， 糖适量 。
练习:
1.准备一块里脊肉 。建议去大超市买 。都剪得很整齐 ， 很方便 。
2.我买了肉之后 ， 把它放在冰箱里一段时间 ， 这样就很容易切了 。。。把它切成厚薄均匀的大块信息资源网 ， 再切成均匀的小条 。
3.加入蛋清、盐、料酒 。
4.加入淀粉 ， 用手抓匀 ， 腌制一会儿 。
5、碗中放入:番茄酱、醋、酱油、少许水
6.用勺子搅拌均匀备用 。
7.给锅上油 ， 将浆好的肉一个个放入热油锅中 。我分了两次 ， 太多了容易粘在一起 。在锅里炒几秒钟再用筷子翻炒 ， 就不用担心了 。
8.煎到金黄色就可以了 。如果时间还可以的话 ， 再炒一下味道更好 。
9.煎之前分两次 ， 盛起来备用 。
10.炒锅倒入少许油 ， 小火加热 ， 倒入调好的汁 。
11.当汤慢慢煮到粘稠时 ， 加入炒好的里脊肉 。
12.倒一点炒芝麻 。
13.搅拌均匀就可以出锅了 。
14.光看颜色就很有食欲 。。。
15.此菜老少皆宜 ， 宴会宾客必备 。
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宫保鸡丁
图文|甄珍宝贝
原材料:
鸡胸肉500g、淀粉10g、蒜5g、葱5g、香菜5g、花生100g、红辣椒适量、蛋清1个、姜3g、料酒0.2勺、胡椒粉2g、大料2g、味精0.2勺、蚝油0.5勺、糖0.5勺、盐1勺、一级鲜酱油1勺 。
练习:
1.准备新鲜鸡胸肉 ， 洗净沥干信息资源网的水备用 。
2.将鸡胸肉切成小块 。
3.加入鲜味酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉 。
4.将调味料拌匀 ， 腌制半小时 。
5.将葱花和香菜切成片备用 。
6.蚝油、一级鲜酱油、糖、味精、葱花和香菜、淀粉和水混合均匀 。
7.锅中倒入适量底油 ， 加热炸至花生呈金黄色 ， 捞出 。
8.将炖好的鸡丁倒入热油中 ， 快速翻炒至鸡肉变色 。
9.葱、姜、蒜切末备用 。
10.将底油倒入锅中 ， 烧热 ， 放入花椒 ， 翻炒 ， 再放入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。
1.将黄瓜和胡萝卜炒一会儿 。
12.加入鸡丁和花生 ， 快速翻炒 。
13.把准备好的酱料均匀的倒在上面 ， 让每一个小丁丁都能被酱料包裹 。
14.将美味的宫保鸡丁放入盘中 。
15.经典美味的老菜 。
16.喝着酒 ， 聊着天 ， 品着美味 ， 其乐融融 。
17.多么诱人的宫保鸡丁！
小贴士:
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分 。具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、强筋骨的功效 。食物可以滋养身体 ， 刺激食欲 ， 促进人体健康 ， 增强身体抵抗力 。
【去饭店必点的20道菜，在家做超好吃！ 家庭请客必备20道一菜】
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