红豆即海红豆豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品 。
文章插图
产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾 。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭 。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布 。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值 。在古代文学中常用来象征相思 。
俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆 。
性味：性平，味甘酸 。
功效 健脾止泻，利水消肿 。
宜食： 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可
红豆
红豆单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用 。《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿 。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人 。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮 。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食 。”
忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食 。陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦 。”《食性本草》：“久食瘦人 。”《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿 。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿 。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨 。”《本草纲目》：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也 。” 《随息居饮食谱》：“赤小豆，蛇咬者百日内忌之 。”【红豆的功效原来这么多】按语：赤小豆的营养成分不如大豆，除含蛋白质、脂肪外，并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素 。另据元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多饮不醉 。
*警告* 赤小豆与相思子二者外形相似（见上图），均有“红豆”之别名 。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千万不可混淆 。
别名：红豆、野赤豆 。
植物形态：一年生直立草本，高可达90cm 。茎上有显著的长硬毛 。三出复叶互生；顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛；托叶卵形 。总状花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二体 。荚果圆柱形，长5～8cm 。种子6～8粒 。花期6～7月，果期7～8月 。
全国各地普遍栽培 。主产山西北部，吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川 。
采制：秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子 。
性状：种子矩圆形，两端较平截，长5～7mm，直径4～6mm 。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起 。子叶两片肥厚，乳白色 。
化学成分：含α-、β-球朊（α，β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等 。
性味：性平，味甘、酸 。
功能主治：利水消种，解毒排脓 。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛 。
附注：同属植物赤小豆P. calcaratus Roxb.的种子亦作赤小豆使用 。
药用功能
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状 。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了 。薏米红豆粥也有有止血调理、清热解毒的功能 。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命 。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生 。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况 。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的
推荐阅读
- 护士/护理人员的完整简历范文 护士简历范文
- |职场中有哪些常见的套路？
- |职场上，面子不是所谓的客气，而是让自己有了自信，让自己成功
- 养狗好处vs养狗坏处 养宠物的利弊
- 配音|余生，做一个能扛事的成年人
- 秋作文400字18篇作文 秋天的作文400字
- 翡翠手镯|翡翠手镯的价值，傻瓜教程，教你这样看懂翡翠手镯的色泽
- 短发|爱美的美女看过来，你知道秋天为什么要补水吗？
- 无基础唱歌技巧和发声方式教学 学习唱歌的方法
- 全球变暖的危害有哪些 全球变暖的后果