保护心血管
流行病学研究结果显示 ， 在每人平均每日吃生蒜20克的地区 ， 人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区 。抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用 ， 达到预防血栓形成的效果 。降低血脂临床研究结果显示 ， 受试者每日食用生蒜50克 ， 连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量 。降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒 ， 会使血液粘稠度明显增加 ， 但如果同时食用生蒜 ， 就会部分抵消这一不良作用 。4）降低血压轻度高血压患者 ， 如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜 ， 并喝两汤勺醋汁 ， 半月后高血压患者血压会降低 。此外 ， 经常食用生蒜的高血压患者 ， 也有益与血压降低 。
杀菌
无论是生活环境还是工作环境 ， 都有细菌的存在 ， 我们得保护好自己 ， 不能让它们有可趁之机 ， 侵害我们的身体 。那我们就得拿起我们的武器-大蒜 ， 来抵抗“敌人” ， 直击敌人内部 ， 全部消灭 。因为其中含有约2%的大蒜素 ， 它具有很强的杀菌作用 ， 它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基 ， 使细菌的代谢出现紊乱 ， 从而无法繁殖和生长 。
改善糖代谢作用
研究证实 ， 生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用 ， 同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度 ， 从而降低血糖水平
【大蒜竟然可以治这些病！】
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