怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃 _如何做

蛋糕也叫做鸡蛋羹，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，主要的原料就是鸡蛋，尤其是对于小孩子和老年人来说，有助于肠胃的消化，不会加重肠胃的负担，喝起来非常软糯新鲜，除了鸡蛋以外，也可以放入适量的虾皮，放入葱花，这样就能够做出美味的鸡蛋糕，做鸡蛋糕的时候也要注意水和鸡蛋的比例问题。

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怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃
一准备材料：鸡蛋适量盐温水容器酱油或耗油或香油二把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐
三把打出来的泡沫过滤
四，加入少量温水，
五找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可
六淋上自己喜欢的调味品

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需要注意的点：
1鸡蛋一定要打的非常细腻。
2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。
3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。
4上锅蒸时锅盖留一些缝隙

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孕妇能吃鸡蛋糕吗？
鸡蛋糕富含各类营养，又简单易做，美味可口，是人们补充营养的必备食品。那么孕妇可以吃鸡蛋糕吗？可以，孕妇吃鸡蛋糕有不少好处。鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口，能满足孕妇的食欲。鸡蛋糕中含有谷类和豆类都缺乏的，易于人体吸收的高生物价值的丰富蛋白质、维生素和矿物质。孕妇吃鸡蛋糕能补充氨基酸、维生素等营养，对胎儿大脑发育特别有好处，而且鸡蛋的优质蛋白也有利于母体提高产后母乳的质量。
但是过犹不及。孕妇吃鸡蛋糕也需注意不可过量，过多的鸡蛋会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收。而且鸡蛋毕竟没有包括所有营养物质，所以不能全靠鸡蛋来满足孕妇的营养吸收。从营养学的角度来看，孕妇每天吃2到3个鸡蛋即可保证足量的蛋白质和维生素，满足机体的需要，又不会营养过剩，所以孕妇一天一碗鸡蛋糕就好。孕妇吃鸡蛋，将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕最好，比煮蛋和炒蛋更利于母体营养的吸收。
【怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃】