[用法]作调味品，煎汤 。
[注意]孕妇不宜 。
[附方]
桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量 。煎汤服 。
本方用桂皮温经活血；红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用 。用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食 。
另：在四川方言中，“桂皮”是指一个人很“二”，有点傻的意思 。
食疗作用
桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经
有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效
主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经桂皮（侧面）闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症 。
1． 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆
2． 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用
3． 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛 。
该品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药 。
桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥） 。[功用]补阳，活血
桂枝：辛甘温，无毒 。[功用]温经，通脉，发汗
【宜食】
桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用,每次5克左右即可 。
【忌食】
内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌；患有干燥综合症、更年期综合症者忌食；平素大便燥结或患有痔疮者忌食；患有出血性疾病之人忌食；孕妇期间忌食；春夏之季忌食 。此外，受潮发霉的桂皮不宜食用 。
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