原料:韭菜150克,羊肝200克
辅料:盐1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺,水淀粉1大勺、葱少量
做法:1、韭菜洗净切段,羊肝洗净切片 。2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉,腌至入味去腥 。3、锅中倒油,将羊肝炒至六成熟,加料酒、葱姜汁翻炒,加盐调味 。4、放韭菜炒匀即可 。
tips:1.孕妇不宜食用,因韭菜对子宫有明显的兴奋作用,易导致胎气不安或流产 。2.服用维生素时不宜多食羊肝 。
【青韭爆羊肝的做法】特色:补肝肾固精,适用于遗精、阳痿,女子月经不调等症状 。
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