匠心酿造鲜竹里的美酒 花瑶竹酒
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瑶竹酒(用新鲜竹子巧酿的酒)
随着国务院发布《全国2030年健康信息资源网络规划纲要》,全国各地迅速掀起“大健康”热潮 。继“三公消费”出台,白酒消费进入萎缩期后,竹筒酒作为白酒行业的细分领域,以其生态健康的产品特性受到消费者的欢迎,并诞生了众多明星品牌,为白酒市场注入了一剂兴奋剂 。
不久前,中国酒业协会、中国竹酒文化交流中心、品牌数据研究院、中国品牌发展联盟、互联网大数据中心、经销商之家采集CNPP大数据平台数据,经过212548位网友投票参考,从全国118个竹酒品牌中评选出最佳十大竹酒品牌,并联合发布了《2017-2018中国十大竹酒品牌信息资源网》报告 。这份报告被誉为竹酒行业最权威、最全面的品牌参考指南,对消费者和经销商都有很大的参考价值 。
采访人员在阅读报道时发现,邵阳华耀人家农业开发有限公司旗下的华耀竹筒酒已经连续三年蝉联竹筒酒第一品牌,遥遥领先于其他竹筒酒品牌 。
为什么一个诞生于2015年的品牌能迅速被市场广泛认可?带着疑问,采访人员采访了华药竹酒创始人、华药世家CEO游成超,听听这位85后连载创业者做竹酒的故事 。
匠心产品:解决制约行业的三大技术难题 。
在湖南隆回县雪峰山东北,海拔1300米左右的高山中,有一个瑶族支系——花瑶,这个支系已经被我们的部落史料遗忘了 。他们忠实地继承了祖先最简单纯粹的生活 。良好的气候环境造就了绿色的竹林 。花瑶人以竹、树为图腾,将酒与竹结合,酿造出清香绵柔的花瑶竹酒 。被称为花瑶三宝的花瑶歌舞、花瑶采花、花瑶竹酒,作为花瑶民族最独特的民族文化和传统流传至今 。
游承超,湖南隆回人,从小和华瑶同胞一起长大 。在游承超所在的村子里,几乎家家都会酿酒,游承超也在这种风气的影响下精通酿酒技术 。瑶竹酒采用祖传秘方,以优质原浆基酒酿造而成 。基酒倒在活竹腔里,一根一年多的竹子可以酿出3斤竹酒 。它与竹子融为一体,从而创造出一种神秘的酒,有着竹子的味道,藏在竹子里的酒 。
在游成超的办公室,采访人员打开一瓶竹筒酒,发现竹筒外面包了一层铝箔 。当采访人员对铝箔纸的用途感到好奇时,游承超说:“竹筒酒在中国有几千年的历史 。早在“竹林七贤”时期,据说“单涛竹林酿造”已经发展了几十年 。但产品易挥发、酒易渗漏、储存困难这三大技术难题一直没有解决,是行业发展的三大障碍 。”
本来用竹酒包装的竹子密度就低,白酒存放一段时间后会挥发,所以喝的就少了 。漏酒是指酒会从竹壁渗出来 。然而,由于两个原因很难储存 。一、与玻璃、陶瓷等瓶相比,竹子的密封性较弱,外界空气体容易进入使酒变质,常温下45天就会变质 。第二,开了之后要一口气喝完,剩下的酒不能用竹筒保存 。
围绕行业难题,在上海交通大学、复旦大学、湖南农业大学等食品科学与生物工程领域专家的帮助下,游承超在自动化一线工程师的帮助下,首创了“VC-III真空碳化”和“高压无菌微创”技术,使华瑶竹酒在室外储存6个月,室内储存12个月,冷藏储存4年 。在正品空铝箔的保护下,竹酒的渗透挥发问题得以解决 。针对一次性喝不完的问题,尤永超信息资源网为消费者精心准备了玻璃密封瓶,可以保存剩余的酒 。
目前,作为国内第一竹筒酒品牌的掌门人,游承超想参与下一步竹筒酒行业标准的起草和制定,为竹筒酒行业的健康发展做出自己的贡献 。
商业模式:垂直区域垄断,集中资源合作伙伴 。
华耀竹筒酒连续三年蝉联竹筒酒第一品牌 。除了优秀的产品,华药人家公司还拥有强大的运营团队和先进完善的代理运营控制体系 。
采访人员在采访中了解到,华耀竹酒的运营团队由互联网实战专家组成,核心成员包括顶级电商操盘手、自媒体明星微信商业模式实战教练、微金融营销实战教练等 。
瑶柱酒的商业模式是纵向区域垄断 。众所周知,代理商最怕的问题就是认真管理市场,宣传,做渠道,生意逐渐好转 。但是周围马上有一大波人在卖这个产品,而且价格都比对方低 。而且还有其他地区的代理商来抢货,抢市场,扰乱当地的产品价格体系 。说到底,厂家没有给代理商地域保护 。瑶柱酒一个区域只招一个最好的合作伙伴授权独家专卖运营,给代理商充分的区域保护 。
尤超认为“做生意就是做人”,他追求合作共赢的价值观 。2018年,他的目标是“打造100个年收入100万的战略合作伙伴” 。对于战略合作伙伴,游成超“送人钱和名气”,让合作伙伴直接盈利 。
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