炖土豆片的家常做法怎么做呢？ _怎么做

土豆是大家都比较喜爱的一种蔬菜，虽然土豆的样子其貌不扬，但是土豆的营养价值和味道都是顶级的，对人们的好处非常多，其中，土豆给人的味觉体验就非常棒，人们可以利用土豆来制作各种美味的佳肴，例如，炖土豆片就是一道非常美味的大餐，下面就来看看炖土豆片的家常做法怎么做呢？

文章插图

炖土豆片是一道我国的家常菜，以土豆片为主料，类型主要有牛肉炖豆片、‘排骨炖土豆片等，对身体很有好处。美味可口，大众菜系。有多种做法。

文章插图

做法一：
1、土豆，辣椒切片，葱切段备用（没有大葱，用的小葱代替）。
2、锅内倒入油，加热后，放入葱爆锅，然后加入土豆片翻炒至表面泛黄。
3、加入水，基本盖过土豆片（看是否喜欢汤汁），盖锅盖炖。
4、汤汁收一多半时加入辣椒，酱油，十三鲜，盐继续收汁，出锅。

文章插图

做法二：
生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法：
1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切片待用，姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆片和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
做法三：
1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；猪肉切片；尖椒切片。
【炖土豆片的家常做法怎么做呢？】2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料（八角）和少许五香粉以及盐，炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了。