吃蓝莓能改善视力抗氧化蓝莓的功效与作用 _小知识

说起蓝莓，大家首先想到的是贵。在市场上每斤蓝莓的价钱从几十到上百元不等，但是这也阻拦不了吃货对它口感的寻求。蓝莓素来被誉为是“世界水果之王”，原因在于它养分价值高，功用多。
蓝莓的功用
1明目作用

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有研讨发明蓝莓中的花青素成分高达15种之多，丰硕的花青素可以延缓视力的衰退，以及其中丰硕胡萝卜素，可以改良视力隐约。所以，蓝莓还有护眼之宝的美称，甚至一些护眼药物，会采取蓝莓为原料。
2抗氧化作用

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蓝莓中除了富含的花青素具有很强的抗氧化作用，其中还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物资具有消除消除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，很多化装品中会添加它。
3改良便秘作用
【吃蓝莓能改善视力抗氧化蓝莓的功效与作用】

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蓝莓种还富含果胶，属于一种高分子聚合物，有改良便秘、调节肠道微生物的作用。每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。
4丰硕维生素C
蓝莓中维生素C具有掩护血管、美白、抗氧化等作用。
5丰硕的矿物资

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蓝莓中含有丰硕的铁、锌、钙、镁以及铜元素，每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克，有助于掩护神经性细胞。同时起到强健骨骼，预防骨质疏松。此外，蓝莓对预防膀胱炎、进步大脑活气、减肥、调控血糖等有所赞助。

但是，蓝莓养分价值高，售价也高，假的蓝莓产品便容易涌现。

首先，所谓的蓝莓酱、蓝莓果汁、蓝莓干等，容易存在造假嫌疑，如用色素和香精调配或用其他果汁加色素取代。遵守健康的饮食理念，建议大家食用新颖的蓝莓。而且蓝莓经过晒干、熬制或榨汁后资源网，其中的养分元素大批流失，只存在酸甜味，以及大批的添加剂。

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其次，新颖的蓝莓也存在取代者，不少商家会应用黑加仑取代蓝莓。蓝莓的外形更圆润，皮薄而肉厚，种子小容易咀嚼，同时蓝莓一般是没有根的。而黑加仑不同，一般出现椭圆形，皮厚，种子坚硬。从价钱来看，蓝莓价钱是黑加仑2-3倍，如果买到“物美价廉”的蓝莓，就要小心了。
关于蓝莓的吃法

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水果或谷物出现紫色，往往是由于其中的花青素的作用。花青素的特色是，遇到加热、氧化、酸性或碱性资源网物资会产生变更，一般遇酸会变为红色，遇碱会变为蓝色或绿色。

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蓝莓也属于紫色水果，富含维生素C和花青素，如果认为价钱昂贵，也可以选择其他紫色水果，如桑葚、紫葡萄等。而食用时避免长时光保留，直接食用是最佳资源网选择。

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