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荔枝鸡球 荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状，荔枝肉富含丰富的维生素C和蛋白质，拥有丰富的维生素可防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑 。古人杜牧的千古诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”说明荔枝的味香美连杨贵妃都喜爱 。
食材:
主料: 荔枝10颗 鸡腿肉1个
辅料: 油适量 盐适量 蚝油适量 姜片适量 料酒适量 胡椒粉适量
【荔枝鸡球】步骤:
1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;
2. 加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);
3. 放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油(一点点)等调味;
4. 顺着一个方向搅拌均匀;
5.取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核;
6. 将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球;
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