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海蜇的4种家常做法 海蜇的做法


海蜇的4种家常做法 海蜇的做法

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海蜇的做法（海蜇的4种家常做法）凉拌海蜇皮
主料：海蜇皮750克 。
调料：食盐半勺 ， 味精少许 ， 蒜半头 ， 香油半勺 ， 陈醋1大勺 ， 香菜适量 。
做法：
1.海蜇放进清水中浸泡和清洗 ， 用清水洗2遍 。
2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的处所要片开再切丝） ， 切好的丝放进清水中 ， 再清洗2遍 。
3.香菜洗净切末 ， 蒜去皮洗净 ， 蒜臼里放入半小勺盐 ， 把蒜放进去捣碎 ， 然后参加一大勺陈醋 。
4.一个大碗里 ， 放入洗净的海蜇丝 ， 倒入蒜醋汁 ， 参加香油味精 ， 撒上香菜末即可 。
萝卜丝拌海蜇皮
主料：海蜇皮100克 ， 白萝卜100克 。
调料：大葱20克 ， 花生油20克 ， 盐5克 ， 白砂糖5克 ， 味精1克 。
做法：
1.海蜇皮先用冷水浸泡 ， 用清水洗净 ， 沥水后切成细丝 ， 放盘中；白萝卜洗净去皮 ， 切成细丝 ， 放碗内用盐腌一下 ， 待出水后滤去水 。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内 ， 再参加白糖、味精、拌匀；葱洗净 ， 切成葱花 。
3.炒锅置火上烧热 ， 放入花生油 ， 待油热后 ， 放入葱花 ， 炒出香味后离火 ， 将葱花油趁热倒入萝卜丝上 ， 迅速拌匀即可 。
菠菜拌海蜇
材质：菠菜300克 ， 海蜇300克 ， 蒜子、白糖、生抽、香醋、麻油适量 。
做法：
1.首先将菠菜去根 ， 切段、蒜子切末 。
2.锅中倒入小半锅清水 ， 烧开后 ， 下入菠菜 ， 烫软 ， 捞出入凉水 。锅中重新倒入小半锅清水 ， 资源网下入海蜇丝 ， 烫四十秒左右捞出 。
3.预备好菠菜 ， 倒入海蜇丝 ， 参加蒜末 ， 加两克白糖 ， 淋入适量生抽、香醋、麻油拌匀 ， 装盘即可品尝 。
红油海蜇
材质：海蜇200克 ， 油、辣椒油、生抽、生姜、白糖、花椒粉、大蒜、葱、陈醋适量 。
做法：
1.海蜇充足浸泡捞出尝尝没有咸味（资源网其间改换2—3次水） 。
2.泡制好的海蜇肉厚 ， 洗清洁沙子和海蜇皮里的杂质 ， 手撕资源网成小条 。
3.芹菜切成段 。
4.生姜 ， 葱 ， 大蒜切成末待用 。
5.锅内烧开水 ， 关火 ， 海蜇皮烫一下立马出锅 ， 入凉水中过一下 。
6.热锅放适量油关火 。
7.碗里调入生抽 ， 姜葱蒜末 ， 倒入热油浇一 。
8.然后在调入红油2勺 ， 山西陈醋1勺 ， 白糖1勺 。
9.拌均装盘即可 。
【海蜇的4种家常做法 海蜇的做法】


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