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芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

芦笋须要去皮吗（芦笋的准确处置办法）买来的新颖芦笋如何处置？这个常见于西餐的食材总让人在第一次烹饪它时摸不着脑筋 。其实家里的削皮器和小刀就可以轻松将芦笋处置清洁，去掉老皮的芦笋烹饪起来真的很鲜哦~
--如何处置芦笋--
By黄莺Bird-Xu

芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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--用料--
芦笋
刀
削皮器
--做法--
?去掉靠近根部硬的部分 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?小刀去掉茎上的鳞片 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?在偏头部的茎上用小刀刻一圈刀痕 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?用刀从刻痕开端，轻轻削去外层皮 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?下刀真的要很轻啊，不要手劲太大一刀下去一层资源网肉没了 。因为之后还须要用削皮器资源网再削一次资源网，如果第一层你就削得没剩多少 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?削完之后还是绿的 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?用削皮器削第二遍 。
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?还是从那一圈刀印开端，这一次要把芦笋摆在菜板的边沿，便利一只手削，另一只手旋转芦笋 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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?这一遍削完，才涌现茎部真正的色彩 。吃的部分没有被糟蹋 。
?中餐里面的芦笋常常把所有茎上的鳞片都去掉，比如像下图这样，改个斜刀就可以炒菜了 。
芦笋的正确处理方法 芦笋需要去皮吗

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