老黄瓜羊肉汤的做法 _如何做

老黄瓜种的养生保健的作用，一定程度上说要比嫩黄瓜好，因为老黄瓜里面含有更多的膳食纤维，还有更多的维生素，虽然口感相对较差，但是可以用来熬汤，这样能够发挥很好的保健功效，比如说可以做成老黄瓜羊肉汤，不但味道鲜美，营养价值也是不错的，放入黄瓜能够增加羊肉汤的营养。

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老黄瓜羊肉汤的做法
主料：老黄瓜, 半根, 羊肉, 适量, 盐, 适量, 美极鲜鸡粉, 适量, 香菜, 适量, 白胡椒粉, （可加可不加）, 葱花, 适量, 姜片, 适量。
1. 老黄瓜半根，切断后把用的半段洗净去皮，其余放冰箱里可保存2天。
2. 羊肉片放水里煮一下去沫，去浮油。
3. 老黄瓜挠成长条。
4. 中间的黄瓜子可要可不要（冬天25一斤，我嫂子说能省就多挠些下来吧）。
5. 把去沫的羊肉放在老黄瓜条上备用（我家都是提前备菜，餐厅飘的老黄瓜味真是鲜灵啊！）。
6. 国内倒水下姜片和葱花。
7. 然后直接把食材一起倒入汤里。
8. 加盐。
9. 加鲜鸡粉。
10. 最后点上香菜出锅，让香菜的味道入到汤里再盛出吃。
11. 喜欢白胡椒面的可以给自己单加些白胡椒粉。
12. 喜欢酸鲜口的就直接喝就好了！

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老黄瓜汤的功效与作用
【老黄瓜羊肉汤的做法】1、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3、护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
为身体健康保驾护航
1、补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
2、预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
3、抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

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4、预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
5、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
7、有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。