麻辣炒花壳的常见做法是先把花壳肚子里的泥沙清理干净，再把花壳浸在冰水里 。花壳打开后要关火，没有开口的要扔掉 。炸花壳要注意快火，这样炸出来的味道会更香，营养也不会流失 。大火翻炒菜花，加入自己喜欢的调料，就可以享受它的美味了 。
我喜欢吃一颗花钉，但是因为里面的沙子很难处理，我就泄气了 。我来教你两招 。第一，买回来后，提前加几滴油浸泡几个小时；第二招，放在保鲜盒里，加少量水，盖上盖子，摇晃几下，然后清洗干净 。这样重复几次，花钉里面的沙子会吐的更干净 。
00-1010 1.把买来的铠甲浸泡在清水里，加几滴油，让铠甲吐沙 。参考：铠甲的清理方法；
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2.准备其他原料；
3.把花钉放在保鲜盒里红色，加一点水，盖上盖子摇一摇，让花钉进一步吐沙；重复几次；
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4.锅里放适量的水，放入花甲煮熟；
5.煮到花钉张开嘴；
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6.捞出后沥干；
7.热锅，放入适量油，放入姜蒜末炒香；
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8.放入青红椒粉炒香后；
9.翻炒几下再加入花甲翻炒；
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10.加入适量料酒、酱油和少许蚝油翻炒；
1.加盐翻炒入味；
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12.最后放入小葱翻炒；
13.装盘后享用 。
成品图：
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00-1010 1.买花钉的时候第一个处理就是吐沙 。先在花甲上滴几滴油，用清水浸泡几个小时；炒的时候，把花钉放在保鲜盒里，加一点水，盖上盖子摇一摇，让花钉进一步吐沙；重复几次；
2.炒花甲前焯水，冷水煮花甲，花甲张口后关火；不张嘴是吃不到的；
【麻辣炒花甲】3.大火翻炒铠甲 。先炒香葱、姜、蒜，再放入甲片翻炒 。加入盐和其他调料 。记住不需要煎太久，让调料均匀的裹在甲片上 。这样可以保持盔甲的鲜嫩 。
00-1010 1.去赶集的时候要把花甲在清水里泡几个小时，然后用少的料酒和盐清洗 。
2.将新清洗干净的花甲放入用适量水煮沸的锅中 。
3.所有的花都开完之后会出现很多脏泡泡 。之后再拿出来煮一会儿，避免上火 。
4.将开水烫过的花甲放入清水中浸泡一会儿 。把泥洗几遍后，拉出来放进碗里 。
甲的肉质鲜嫩可口 。具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的营养特点 。具有滋阴润燥、利尿消肿、降低体内胆固醇的功效 。这是一种便宜的海鲜 。不管是炒的还是辣的，花甲都很好吃 。今天用辣椒炒花甲，既避免了太淡，又减少了寒凉花甲对身体的伤害 。
