【?孕妇能吃牛肉丸吗】肉类是我们不能缺少的食物,毕竟我们身体所需的营养不能完全从素菜中获得,肉类为我们提供了丰富的蛋白质 。牛肉丸的口感好,嚼劲大,吃起来香,很多人喜欢在是火锅的时候来上一盘牛肉丸涮涮,或者自己在家做简单的牛肉丸 。那孕妇能吃牛肉丸来补充营养吗?
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孕妇是可以吃牛肉丸的呢,这个是没有问题的呢,在怀孕期间,吃牛肉类的东西比吃猪肉这些都是好的呢,营养价值更加高,而且吃了也是会更加地好消化的呢 。
牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜 。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜 。
牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑 。
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在过去,农家多数养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛肉
过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟,渐而成为当地的一种小吃 。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃,直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨 。早在20世纪20年代,在汕头埠最繁华的小公园一带,聪明的潮汕师傅发现牛肉丸受欢迎也很有特色,便将它引进“移植”过来 。并从选料、配料到制作方法都进行创新和改造,从而创制出了独具特色的潮汕牛七牛肉丸 。
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汕尾牛肉丸
汕尾牛肉丸用新鲜的牛腿肉(注:必须新鲜且无注水的牛肉),加上适量的配料,经传统的手工制作而成 。海丰牛肉饼不同于牛肉丸,不是圆的是扁扁的 。汕尾的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤,其诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤 。牛肉饼汤,手打牛肉Q弹很香,汤里放胡椒面,具有驱寒去湿热的功效 。
汕头牛肉丸
在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头 。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高 。
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