如何吃好蚕豆(嫩蚕豆上市，5种好吃做法)
长夏尝试三种美食:蚕豆、樱桃、河虾 。
其中，“素顶肉味”、“清见豆荚，长夏可口”都是蚕豆 。初夏，鲜嫩 。当做零食煮，当菜炒，没有老蚕豆的浓浓味道 。皮薄肉嫩，可以一起嚼 。
纠正五嫩蚕豆的吃法，趁早尝试 。
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蚕豆，含有大脑和神经所需的磷脂和胆碱，有助于增强记忆力，健脑 。富含钙、维生素和胡萝卜素等 。，有利于骨骼接受钙，能促进儿童的生长发育；蚕豆不含胆固醇，可以防汗 。
漫长的夏季，二十四节气中的第七节气，正式进入夏季，雷暴增加了资源网，农作物进入生长旺季 。
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一、葱油蚕豆
在蚕豆季节，这道菜以其资源而闻名 。一个人可以吃一盘，又嫩又好吃，味道怪怪的 。
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材料:新型蚕豆仁280克，小葱6根，酱油4勺，蚝油3勺 。
做法:1 。剥下新颖蚕豆的仁，留下薄薄的皮 。
2.锅里的油热了以后，参加葱段，小火煮到洋葱出现焦色，然后捞出来 。
3.加入蚕豆，中火翻炒至蚕豆皮微皱或开裂 。
4.取酱油和蚝油，拌匀，小火煨一分钟 。
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小贴士:最好买豆荚蚕豆，回家去皮炒一下，薄薄的皮上眉毛还没变黑，这样最新颖，最美味 。
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2.蛋花蚕豆汤
无油蚕豆汤，煮几分钟就好，拌一个蛋花，只加盐调味，滋润可口 。
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材料:1碗嫩蚕豆，2个鸡蛋，1大碗水煮虾汤，1茶匙盐 。
做法:1 。将嫩蚕豆洗净，将两个鸡蛋敲入碗中，打碎备用 。
2.将煮好的虾汤倒入小锅中，用大火煮沸 。鱼汤鸡汤都可以，也可以直接加水 。
3.倒入蚕豆粒，盖上盖子，煮至再次煮沸 。煮一分钟让蚕豆更绿，说明熟了 。
4.火还旺，再倒入蛋花，最后加盐拌匀关火 。
【如何吃好蚕豆(嫩蚕豆上市，5种好吃做法)】
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