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蔬菜|昔日“第一买菜平台”每日优鲜：站在了悬崖边上

前置仓生鲜电商每日优鲜，站在了悬崖边上 。
作为曾经最炙手可热的明星企业，每日优鲜美股上市不到一年，市值已跌去98%，且此前老股东也陆续逃离 。
有人将每日优鲜的溃败归结为生鲜行业的特殊性——生鲜本身腐败易亏损，以及非标的属性，很难随着交易规模的扩大而降低边际成本 。这种观点的例证是，生鲜行业除了创业企业基本清零以外，连巨头下场的许多项目也纷纷折戟 。
迫不得已，每日优鲜管理层在带投资人去标杆望京店时，也耍了一些小心思 。当时，投资人去门店，每日优鲜为了数据好看，就临时通知区域经理将门店划片，将原本3公里的覆盖范围转为5公里，并通知大山子附近的每日优鲜前置仓站点的派送员来支援，原本一天的订单500单，这样直接就变成了900多单，甚至是1000多 。
每日优鲜本来的客单价就很高，这就显得更厉害了 。当时，一度有投资人在现场拍手叫绝，直呼牛逼 。
魔幻2015：涌入的资本，冲走了天才的理性
2019年，创始人徐正第一次意识到，每日优鲜的整个局面正在失控：核心业务无止境亏损、创新业务节节败退、每日拼拼口碑崩塌、盒马模式试水失利……而这个时候，一个消息传来——多轮连投的腾讯，不愿意再为每日优鲜输血了 。
彼时，徐正为首的管理层陷入了恐慌，一边降成本、一边四处筹资 。最艰难的时候，徐正直接在2019年底的高层会议上痛哭流涕，感慨生鲜这生意太难做了……
在外界眼里，徐正显然是个天才 。考上科大少年班，才15岁；到了2009年，徐正才28岁，在联想中国区负责笔记本事业部的工作，是联想最年轻的事业部总经理，并将部门年均营收拉高到300亿元 。
集团内部相传，徐正因此被柳传志相中，去负责联想孵化的农业项目佳沃，而正是在佳沃，徐正第一次对生鲜有了直观的感受 。
据说徐正在佳沃最大的收获是两个，第一个是悟出了生鲜生意，要在产业的上游和C端进行布局 。第二个就是当时并没有把生鲜没有价值折损，也就是足够快，足够新鲜的交付给用户的方式 。这两个想法的叠加，决定了徐正创业的基本模式——一要和上游建立紧密的联系，所以要尽可能的搞产地直采的模式，二要给消费者足够快的物流体验 。
2014年，也就是著名的中国互联网上下半场的分水岭的前一年，徐正拉了自己的老部下曾斌创业，并首创了前置仓模式 。
无论如何，这对行业是一个贡献 。关于前置仓模式的死穴，文末会展开论述 。徐正创立前置仓模式的前期，据说资金颇为紧张，本人还为此几乎抵押过房产，他说：“一个创业公司，真的想干点啥事，没有任何单点资源优势，说白了，就得AII IN（全部押进）” 。
实话实说，当时大多数人是看不懂前置仓模式的，徐正也没少见投资人，拒绝每日优鲜的投资人，也比投资的人多 。然而，如果一直这样稳步发展，仔细打磨，寻找规律，每日优鲜的命运也许会完全不同 。可历史总是会拿人类最稀缺的天资和热钱捉弄人 。如果仔细观察徐正的履历，不难发现，他的人生太顺利了，15岁的少年班、28岁的事业部总经理 。
这固然得自于他的天分和努力，但也容易让人浮躁和变得对自己的判断过分的轻信 。
但徐正拒绝这样反思，2020年在湖畔大学的分享中，他特别提及：“我们既强调AII IN，又强调极其慎重，所以我们内部有个做法，叫做直觉、逻辑、数据三环验证，这三环都确认后，才是趋势，才能AII IN 。一环不在，就忍着，实验完了、看完了，删掉 。所以我们做了很多业态尝试，但真正ALL IN进去的并不多” 。
然而，在现实中，徐正和每日优鲜并没有足够的慎重，也没有反复的验证，他几乎是按照自己分享的经验的反方向在做事的 。因为，2015年还是来了 。据说，就在徐正将要拿到房产抵押的贷款时，时间进入了2015年 。
这是一个疯狂的年份，滴滴和快的合并、点评和美团合并、58和赶集合并……这一切让人产生一种错觉——中国互联网即将进入巨头垄断时代，能投的好赛道不多了 。这从今天看当然是一种错觉，但是这就是2015年的真实氛围 。徐正不用抵押房产了，因为投资人来了，生鲜创业的大浪潮来了，每日优鲜抓住了风口，成为资本疯狂追捧的对象 。
2015年，前置仓模式、仓店一体等概念都被打上了高光，借着这波浪潮，徐正开始大讲故事 。2020年的分享时，他也还信誓旦旦的说过——一个行业的周期越长，就越讲究顺势而为，在终局处布局，坚持做长期有价值的事 。比如农业、零售，就是典型的长周期行业 。


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