红烧戈雅鱼的做法 _如何做

戈雅鱼也叫做黄颡鱼，也叫做黄腊丁，是一种营养价值比较高的鱼，它的肉质非常的鲜美和细嫩，而且鱼刺比较少，味道比较鲜美，比较适合炖烧炸煎等多种烹饪方法，其中红烧的方法也是比较常见的，适当的吃一些对身体还是比较有好处的，对于肠胃的消化，对于促进营养的吸收都是不错的。

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红烧戈雅鱼的做法一、红烧戈雅鱼红烧戈雅鱼的食材主料：戈雅鱼500g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。红烧戈雅鱼的做法 1.戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片。 2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用。 3.葱、姜、蒜炒出香味。 4.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味。

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二、清炖戈雅鱼清炖戈雅鱼的用料主料：黄颡鱼1000克。调料：食盐6克、葱10克、姜4片、料酒8克、香菜5克、植物油适量。清炖戈雅鱼的做法 1.戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片 2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片 3.锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟 4.撒上香菜段即可【红烧戈雅鱼的做法】