红烧葛鱼是比较常见的一种家常菜,做法比较简单,和其他的红烧鱼的做法也比较相似,主要的材料除了鱼以外,还有八角,花椒,葱,姜蒜等一些调味品,葛鱼对于很多人不是特别的了解,它的营养价值也是非常不错的,还有优质的蛋白,肉质比较细腻,有很好的促进肠胃吸收营养的效果 。
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红烧葛鱼的做法主料:葛鱼辅料:八角,花椒、葱段,蒜片、干红椒、料酒,食用盐、白糖,鸡精等调料做法1.将葛宇清洗干净备用 2.做红烧葛鱼所需辅料 3.热锅放油,加入花椒八角翻炒煸香
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4.放入蒜片,葱段,干红椒继续翻炒煸香 5.加入高汤同时加入食用盐,料酒鸡精等调料烧开 6.放入已清洗干净的葛鱼烧至锅开汤汁浓稠时即可出锅 7.红烧葛鱼装盘出锅
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吃葛鱼的好处虽然很多,但有以下病症的人则最好少吃或不吃:1.痛风患者 。有些鱼类嘌呤含量较多,而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的 。2.出血性疾病患者,如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等 。因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的症状 。3.肝硬化病人 。肝硬化时,机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化 。4.结核病人 。服用异烟肼这种药时,如果食用某些鱼类,容易发生过敏反应 。轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血;重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难等症状,甚至会引发高血压和脑出血 。
【红烧葛鱼的做法】
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