手把手教你在家蒸花卷 怎么做花卷
每天给大家分享不一样的家常美食，还有故乡特点小吃做法 。如果爱好我的美食分享，不要忘却关注我哦 。
做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍 。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃 。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头 。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃 。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要依照我说的办法做，绝对不会涌现逝世面、硬面馒头 。
文章插图
上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷 。下面来跟我看下制造办法吧
1、先和面 。和面盆里倒入面粉，温水碗里参加酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉资源网 。酵母水搅资源网拌化开后倒入盆里
文章插图
再多次少量的参加水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团 。
文章插图
面团揉好后，盖住让它发酵到本来的2倍大
文章插图
2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐 。
文章插图
【手把手教你在家蒸花卷 怎么做花卷】
这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火 。
文章插图
等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用
3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子 。
文章插图
现在这个气象2个小时就可以了，往里面参加大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起 。加小资源网苏打是为了更松软 。
大案板上撒些干面粉，把面团持续放案板上揉光滑 。我今天做的比拟多，把面团分成三等份，再整顿下揉光滑
文章插图
用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄雷同些
文章插图
然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐
文章插图
然后这样把面卷起来
文章插图
切成宽窄雷同的小剂子
文章插图
现在展现花卷的第一种办法
拿一根筷子在小面团中间使劲一压
文章插图
然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了
文章插图
文章插图
现在展现第二种办法 。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压
文章插图
两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了
文章插图
文章插图
下面是第3种办法，用筷子在一个面剂子中间一压
推荐阅读
- 中医教你如何根据体质吃火锅
- 教你正确做法，馒头香软好吃 馒头怎么做好吃
- 老厨师教你如何磨刀，正确的磨刀技巧。 怎么磨刀
- 教你三招不打呼噜，梦更香！ 怎样才能不打呼噜
- 教你几招哄老婆开心的奇葩招式！ 怎么哄老婆开心
- 朱芳雨|教你如何成为CBA职业球员！朱芳雨：要有一定天赋，门槛没那么高！
- 教你馋嘴牛蛙的做法 牛蛙怎么做好吃
- 财神爷画像贴在家里什么位置出正月了还可以请财神吗 财神爷画像贴在家里什么位置
- 人口普查本人不在家有影响吗 人口普查必须本人在家吗
- 零基础教你唱歌好听的技巧，一学就好听了 怎样唱歌好听