螃蟹和柿子能一起吃吗,过几个小时才能吃螃蟹和柿子能一起吃吗 _含糖量

做不到
螃蟹和柿子不能一起吃的原因之一是两者都是寒凉的，但同时吃了容易怕冷，引起腹痛腹泻等不舒服的反应，特别是脾胃功能虚弱的人更容易出现不舒服的症状。脾胃功能优良的人，如果食量少，很可能不会产生任何不适症状。吃完螃蟹要吃柿子的话，最好放三个多小时。一般建议不要在同一天吃。

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当然，如果肠胃功能好，不怎么吃螃蟹和柿子的话，可以放置4个小时以上。另外，吃螃蟹的时候可以用姜和醋等御寒。那样的话，过一会儿吃柿子也很好。螃蟹和柿子不能吃的第二个原因是柿子中含有丰富的单宁，这种物质在胃酸的作用下与蛋白质反应生成单宁，在胃中沉淀凝固。

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单宁量足够大，容易结块堵塞胃肠，影响消化，严重时会出现胃痛、腹痛、呕吐等反应。现代医学把这种症状称为胃石症。但是，螃蟹和柿子一起吃是否会得胃石症，还取决于吃的人胃肠功能的好坏。胃肠功能好的人胃肠蠕动正常，生成的鞣酸酶没有凝固的机会，也不会形成结石。

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至少有些蛋白质会变成单宁，不被身体吸收，所以请不要同时吃螃蟹和柿子。其实，单宁的食物，如柿子、红枣、山楂、石榴等，一次不能吃太多。空腹吃太多含单宁的食物，不吃螃蟹也会患上胃石症。柿子富含维生素、钙、胡萝卜素等营养物质，具有清热润肠、止血降压作用。

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柿子含糖量高，其中主要为蔗糖、葡萄糖及果糖，食用容易吸收，使血糖升高。对糖尿病人，特别是血糖控制不好的人有害。柿子的单宁酸与食物中铁结合，妨碍人体吸收食物中铁，贫血患者最好不要食用。柿子适合脾胃消化功能正常的人。另外，胃柿石形成可能与胃功能紊乱有关。
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