老白茶也是白茶，是指贮存多年的白茶 。白茶具有长期存放下去品质越来越好的特性，经过多年贮存的老白茶，茶香更丰富有层次，滋味更醇和，茶性也更温和，品饮价值高 。
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老白茶介绍【老白茶属于什么类型】白茶是中国六大茶类之一，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉，在合理的储存环境下，白茶可以长期存放，并且具有越陈越香的特色 。老白茶，即贮存多年的白茶 。
白茶存放三年以上即可称为老白茶，经过多年贮存，茶叶内含物质缓慢发生变化，使得茶香越来越丰富、有层次，滋味越来越醇和，茶性也由凉转温，存放时间越长，品饮价值越高 。
根据储存形态的不同，老白茶分为散茶与饼茶，其中以饼茶最为多见 。在外形上，散白茶一般色泽银白透黄，而饼茶的色泽较为深重，带褐色 。
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