用白果和食用白果白果是什么 _小知识

白果是什么（用白果和食用白果）

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白果是什么?
白果是什么，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美。养分丰硕。可以作宝贵的药膳。也能制成很多宝贵糕点和多种罐头或其他加工食品。
白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插滋生，也可以种子滋生，用种子滋生的白果树要20-30年能力成果，所以白果树又叫公孙树。白果树是我国特有品种，被称为地球上的活化石，我国江苏泰兴是白果之乡。《纲目》：银杏，原生江南，以宣城者为胜，树高二、三丈，叶薄，纵理俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。

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白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公资源网孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2资源网.5cm，宽1～2cm，厚约1cm 。
表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边沿有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。白果重要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清新。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，养分丰硕，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫资源网、缩小便、平皴皱、护血管、增长血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用后果和食疗作用。性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界以为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性下降，但一次食入量也不能过多。
【用白果和食用白果白果是什么】