火锅里的黄喉是什么火锅的黄喉是哪个部位 _是什么

【火锅里的黄喉是什么火锅的黄喉是哪个部位】大血管
黄喉来自猪和牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管。

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黄喉是四川火锅里的食物，上面有“喉”字，但与喉咙无关，不是食管或气管。
黄喉学名主动脉弓，即心室流出的主动脉血管，左心室流出的动脉血管较厚，右心室流出的动脉血管较薄，均可用黄喉漱口。猪黄喉长约60至70厘米，牛黄喉至少可使用1米以上。最常吃的黄色喉咙是猪体内血管的一部分，主要成分是平滑肌，蛋白质，对肝、胃等内脏营养价值高。