买纯粮食白酒前，这些白酒的执行标准白酒执行标准 _小知识

【买纯粮食白酒前，这些白酒的执行标准白酒执行标准】很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价钱，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“履行尺度”或者“产品尺度号”的东西，这是什么呢？国度尺度到底是什么尺度，履行尺度上面的一串代码到底是什么意思呢？在这之前我们要明确中国白酒按国度尺度分为3类：固态法白酒用纯食粮在窖池里发
很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价钱，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“履行尺度”或者“产品尺度号”的东西，这是什么呢？
国度尺度到底是什么尺度，履行尺度上面的一串代码到底是什么意思呢？
在这之前我们要明确中国白酒按国度尺度分为3类：
固态法白酒用纯食粮在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。食粮的重要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。

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食粮还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反响，或者相互反响，生成几百种有机分子。
一瓶固态法白酒，酒精和水占98% ，几百种有机分子占2% ，酒的优劣，不决议于那98% ，只决议于这2% ，这2%中，最主要的是酯类。
酯类资源网分子有大有小，酯类大分子是这样发生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。
脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度下降，则脂肪酸酯大分子析出，于是出现白色浑浊。这也就是说为什么兑水是最简略有效鉴定纯粮固态白酒的办法原理。

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液态法白酒以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物根本是酒精，其他有机分子微乎其微。
食用酒精企业也是这样发酵的，所以国度尺度许可白酒企业直接应用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国度尺度又许可勾兑香精以改良口感。
勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶资源网解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会出现白色浑浊。

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固液法白酒30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30% ，即便加够，兑水也仅出现微微浅蓝。
好了，明确了这些，我们再来看代码。
请注意这个GB/T20821这个就是液态法白酒的国度履行尺度，也就是大家常说的食用酒精勾兑酒。
GB/T20821 液资源网态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 浓香型白酒（五粮液等）
GB/T10781.2 幽香型白酒
GB/T10781.3 米香型白酒