凉菜都有很多人来说都是日常生活中比较常见的一种东西 ， 特别是在一些人的夏季来说不仅可以满足自己的口腹之欲 ， 而且可以达到清热解暑的效果 。搞得很多人喜欢在夏季吃一些凉菜 ， 黄瓜 ， 豆芽 ， 凉菜 ， 是一种比较常见的凉菜 ， 因为它是蔬菜对于人们的身体健康来说 ， 有着很好的帮助 。那么黄瓜豆芽这种凉菜应该怎么去做才会好吃呢?
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做法一
材料
绿豆芽 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 香油 ， 辣椒油
做法
1.胡萝卜去皮切成丝 ， 黄瓜切成丝 ， 绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开 ， 放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水 ， 淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起 ， 放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀 ， 装盘后撒白芝麻即可
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做法二
主料
绿豆芽300克
黄瓜1根
辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
陈醋适量
味精适量
蒜适量
香菜适量
步骤
1.绿豆芽用水清洗一遍
2.锅中坐水烧开 ， 焯烫绿豆芽
3.绿豆芽焯好过凉 ， 沥干水分备用
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4.黄瓜洗净切丝
5.香菜切段(香菜看着比较细是自家种的)
6.大蒜捣碎
7.将海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、味精混合搅匀
8.再放入砸好的蒜泥搅匀
9.将黄瓜丝、豆芽、香菜放入容器内
10.倒入调好的料汁拌匀
11.最后倒入适量香油拌匀即可
【?黄瓜豆芽凉菜怎么做】
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