有毒不能吃
【腰果放置久了有股哈喇味又苦又辣还能继续吃吗 腰果放置久了有哈喇味又苦又辣还能吃吗】长期保存的坚果如核桃、桃仁、腰果、开心果等容易变质 ， 食用时有哈喇子 ， 苦涩辛辣 。有毒不能吃 。坚果中脂肪酸含量较高 ， 腐烂时低级醛、酮类分解物具有较强毒性 ， 误食可引起急性中毒 ， 引起头晕、恶心、呕吐等症状 。
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腰果 ， 伞形目漆树科腰果属植物 。这种植物原产于美国 ， 现在遍布东非和南亚各国 。腰果灌木或小乔木 ， 小枝黄褐色 ， 无毛或无毛叶革质 ， 倒卵形 ， 先端圆形 ， 平截或微凹 ， 基部宽楔形； 圆锥花序宽 ， 花瓣线状披针形 ， 核果肾形 ， 双侧压扁 ， 成熟时紫红色 ， 种子肾形 。
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腰果放久了有哈拉味时有毒不能吃 。一打开就有难闻的气味的就是“哈喇子” 。散发出喇合的气味表明脂肪严重变质 。喇叭味是油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下 ， 发生氧化、酸败而产生的异味 。
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因此 ， 油分多的食物 ， 如果保存时间过长 ， 就容易被骚扰 。食用有喇叭味的食物 ， 会大量摄入油脂变质产生的氧化自由基 ， 增加心脑血管疾病和癌症的风险 。坚果炒菜含有丰富的脂肪 ， 特别是不饱和脂肪酸多 ， 容易氧化发出哈拉味 。必须密闭避光储存 ， 远离高温和火源 。
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