什么是生抽和老抽的区别什么是生抽 _什么

生抽(一种酱油，以大豆、黑豆、小麦粉为主要原料，人工加入种曲，用天然露晒干，发酵而成，颜色浅，呈红褐色。生抽颜色浅，味道咸。主要用于调味，多用于一般炒菜和凉菜。

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什么是生抽？
生抽(一种酱油，以大豆、黑豆、小麦粉为主要原料，人工加入种曲，用天然露晒干，发酵而成，颜色浅，呈红褐色。
生抽是一般烹饪用的，味道很咸。生抽主要用于调味，颜色较浅，因此在制作一般炒菜和凉菜时常用。
【什么是生抽和老抽的区别什么是生抽】以优质大豆和小麦粉为原料，发酵熟化提取而成。色泽典雅醇厚，酱香浓郁，味道鲜美。

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生抽，老抽，味道极其新鲜，普通酱油有什么不同？
1、酿造过程中，生抽以大豆、黑豆、小麦粉为主要原料，人工加入种曲，用天然露晒干，发酵而成。老抽是在生抽中加入焦糖，用特殊技术制成的深色酱油。味鲜鲜，由经过筛选的非转基因脱脂大豆和优质小麦酿造而成，从选料到出厂经过130多道工序的严格检验。普通酱油类似于生抽的酿造技术。
2、颜色上，生抽，颜色浅红褐色，颜色浅。古老而有光泽，光泽，颜色深。味道极为鲜艳，外观浅茶通透。普通酱油的颜色比生抽重。普通酱油是介于老抽和生抽之间的综合酱油。

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3、味道方面，生抽咸，味咸，酱香浓郁，味道可口。以前的味道咸适口。浓郁的丰饶香气，鲜味突出，口感浓郁，回味无穷。普通酱油比老抽的味道更咸，酱香也更浓。
4、在用途上，生抽是一般烹饪用的，主要是调味用的，所以在做一般的炒菜和凉菜时经常使用。老抽适合肉类的增色作用，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。味道非常常用于点菜、蘸汁、凉菜，只要几滴就能品尝到与众不同的美味。普通酱油是北方大部分地区常备酱油的种类，适合烤、炖、炒各种北方菜。