转眼就进入三伏天了 , 很多地方的气温直接飙升到了三四十度 , 落在地面上的鸡蛋都能被烤熟 , 对于很多人来说 , 这么热的天气 , 白天能宅家里就宅 , 到了晚间后 , 城市里仿佛才出现了点烟火气 。
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街头路边的烧烤摊、夜市摊最是热闹 , 也是许多酒友都喜欢去的地方 , 几盘烧烤、几瓶好酒 , 吃着喝着非常惬意 。
不过 , 天气闷热 , 大家在外喝酒时还是要格外注意些 , 为此 , 很多专业的行家纷纷在网上发声 , 提醒广大爱酒人士:天热喝酒务必牢记“2量” , 正确喝酒好处才多!
那么 , 在三伏天喝酒要注意哪“2量”呢?
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其一:酒量
酒水喝多了身体更易发热 , 这外面热 , 里面也热 , 为了避免出毛病 , 建议饮酒时注意自己的酒量 。
说到这 , 经常喝酒的人 , 应该很了解自己的酒量 , 一般能喝几两酒心里门清 , 如果谁不知道的话 , 可以看看这个公式 , 能计算出你的日最佳饮酒量 。
每天适合饮酒量(毫升)=体重(公斤)×0.7÷酒精度数×100!
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一般情况下 , 如果酒精度数较高的白酒 , 每天喝的不要超过二两 , 就算度数比较低 , 也不要超过三两;如果是啤酒的话 , 尽量保持在两瓶以内 。
这老话常说:“喝酒不能贪杯” , 这是经过一辈又一辈的人长期实践得出的真理 , 大家可别不当一回事 。
其二:质量
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有人说:“一分价钱一分货” , 这话不无道理 , 真正的好酒 , 饮后不口干、不上头 , 第二天醒来也不会有宿醉的难受感 。但若是酒精勾兑酒 , 里面加入了很多食用酒精、香精 , 这种酒无论是酒质还是安全系数 , 都极低 。
既然要喝 , 就要选质量高的纯粮佳酿 , 这类酒生产门槛高 , 投入成本高 , 喝着也令人放心 , 至于怎么判断一款酒的质量 , 可以从2点入手:
观察瓶标
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要想选到好酒 , 必须学会观察瓶标 , 瓶标 , 相当于一瓶酒的身份证 , 它是我们深入了解这一瓶酒的窗口 。
瓶标上比较重要的信息主要集中在原料、执行标准、质量等级这几栏 , 比如纯粮酒的瓶标上断不会印有“香精”“酒精”“甜蜜素”这样的字样 , 而且只有纯粮酒会显示等级 , 从好到坏依次为优级、一级、二级 。
另外 , 从今年6月1日后生产的白酒 , 瓶标上还被强制要求印上“调香酒”字样 , 由此可以很明了地看出一款酒是否属于纯粮 。
观察酒体
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以酱酒为例 , 真正的优质好酱酒 , 酒液都会微微泛黄 , 极富有光泽 , 而且酒液较黏稠 , 倒酒入杯时 , 拉出的酒线又细又长 , 酒花密集一层叠一层 , 消退很慢 。
拿这款君中元私藏酒(酿酒人是曾传政——酱酒大师李兴发的弟子)来说 , 它光是酿造时间就耗费了1年之久 , 端午采曲、重阳下沙......每一个步骤都严格遵循自然天时 , 165道工序精益求精 , 酿成的新酒还要经过至少6年的陶坛储藏 。
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经过岁月沉淀而成的酒 , 仔细观察一下就能看出不同 , 它的酒液 , 呈微黄透亮色 , 倒酒时形成的酒花过二三十秒还不曾消退 , 酒香味浓郁 , 喝起来绵柔顺畅 , 细腻温润 , 更重要的是饮后不上头 , 醒酒快 , 确实不愧为一款优级纯酿 。
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