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朱之文|被冤枉了十几年，她终于肯站出来为自己说话了…( 二 )

侵权朱之文


甚至打工人的不快乐也可能和叶酸缺乏有关？

>>>表面营养充足 ， 背地全缺叶酸
叶酸 ， 其实是B族维生素里的一员 。
最初是从菠菜叶里提取的 ， 所以起名叶酸（也是有点草率 。

大人查了一下 ， 叶酸的功能还不少 ， 参与核酸和蛋白质合成、DNA甲基化和同型半胱氨酸代谢…
不懂没关系 ， 总之一句话：人人都需要叶酸 。
可根据中国疾病预防控制中心的调查显示：咱们国家只有9%的人膳食叶酸摄入充足 ， 剩下的91%都缺乏 。
不是91%的孕妇缺叶酸 ， 是91%的居民都缺叶酸 。

本以为现代社会经济越来越发达、物质越来越丰富 ， 就算我们不是营养过剩 ， 也起码是个营养达标吧 。
可谁能想到在营养方面 ， 绝大部分人还存在“隐性饥饿” 。

本来吧 ， 叶酸在动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类这些食物中的含量挺高的 。
但架不住它是水溶性的而且极不稳定又容易被高温破坏 ， 做个菜洗一洗、炒一炒 ， 一顿操作下来就得损失一半以上 。
好不容易剩了点到体内 ， 结果人体对天然叶酸的吸收利用率只有50%左右 ， 你说能不缺吗？

>>>缺乏叶酸就像水平面下的冰山面上看着事不大
#轻则贫血 ， 重则畸形
不管有没有对象 ， 建议所有二三四五十岁的姐妹们都好好看一下 。
叶酸是DNA合成的必需原料 ， 缺了它细胞就没办法好好生长 ， 有可能导致巨幼红细胞贫血 。
这病进展很缓慢 ， 轻度时你可能毫无察觉 。

等到出现头晕、乏力、注意力不集中这些明显症状再去检查 ， 往往是中度甚至重度贫血了 。
如果你的血常规报告上中性粒细胞数量低于警戒线 ， 赶紧去血液科看看 ， 缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血都有可能 。

如果有生小孩的打算 ， 那叶酸更是缺不得 。
正常情况下 ， 人类胚胎神经管在受孕后第21天就开始闭合 ， 到第28天完成闭合 。

如果在此期间母亲体内叶酸不够 ， 胎儿神经管闭合就可能出现障碍 ， 导致神经管畸形 ， 出现无脑、脊柱裂和脊膜膨出 。
来张书里的示意图吧 ， 不放真实图片了（千万别百度 。

#轻则情绪低落 ， 重则抑郁焦虑
叶酸还管情绪这摊事儿 ， 背后故事挺曲折 ， 大人争取两句说明白 。
大脑皮层中有个叫5-羟色胺的物质 ， 能调节情绪、传递快乐信号 ， 而叶酸就是促进这个快乐物质合成的幕后推手 。



一旦叶酸缺乏 ， 5-羟色胺就供不上了 。
烦躁和抑郁占领情绪高地了 ， 还谈啥温柔快乐、心平气和了 。

而且国内外很多研究已经表明 ， 叶酸缺乏可能与抑郁症有关 。
抑郁症患者血液中的叶酸含量平均比健康人低25％ ， 而补充叶酸可以改善他们抑郁的症状 。



看到这里 ， 有没有恍然大明白的感觉？
经常毫无征兆一通发火、莫名其妙情绪低落 ， 很可能是缺叶酸导致的 。

#导致心血管疾病
摧残完我们的情绪 ， 还要来压榨我们的身体 。
没办法 ， 叶酸的生理功能太杂 ， 一缺乏到处受影响 。

当体内叶酸不足时 ， 同型半胱氨酸的转化会出现障碍并堆积 ， 造成高同型半胱氨酸血症 。
它是动脉粥样硬化、心血管疾病的独立危险因素 。

本来年纪越大体内叶酸水平就越低 ， 要再摊上个高血压、肥胖什么的 ， 那日子过得真是提心吊胆的 。
《美国心脏病学会杂志》发表的一项Meta研究称 ， 多数维生素和矿物质对降低心血管风险都没啥用 ， 但补充叶酸可能会减少心血管疾病 ， 特别是中风 。

>>>如何有效补充叶酸？
因为人体无法合成叶酸 ， 所以我们只能通过外源性摄入 ， 那就补吧！
还是那句老话 ， 别挑食 ， 多吃蔬菜水果豆制品 。
为啥大人总说优先食补 ， 因为天然食物中除了叶酸 ， 还有其他营养成分 ， 这是你单纯吃个保健品补充剂得不到的 。

而且补叶酸也没那么难 ， 含叶酸的食物其实挺多的 。
但是因为食物中的叶酸在烹饪过程中很容易损失 ， 加上吸收率有限 ， 没办法精确计算出每种食物具体该吃多少 ， 只能建议雨露均沾 ， 啥都吃点吧 。

烹饪损耗+吸收利用率低 ， 单纯通过食物确实较难获得足够的叶酸 ， 还需要补充剂顶上 。
不过叶酸补充剂无论便宜的还是贵的、保健品还是药品 ， 基本都是人工合成的 ， 所以没必要花大价钱 。


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