红色黄花菜功效与作用有哪些？ _好处

金针菜也就是黄花菜，也被称之为忘忧草，它在我们国家有着非常悠久的历史，最早可以赘述到几千年以前。而且从古代开始，黄花菜就已经成为了人们餐桌上的一种食物，花瓣不仅肉质肥厚，而且香味也是非常浓郁的，与木耳一样，都属于一种珍品食物。那么，红色黄花菜功效与作用是什么呢?

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红色的黄花菜也叫七彩萱草，七彩黄花，一般是观赏性品种，建议不要食用。
黄花菜的营养价值
据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

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孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。
【红色黄花菜功效与作用有哪些？】 黄花菜的功效与作用
中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;