人一旦到了老年期，就会出现各种各样的毛病，比如高血压、高血脂这类三高的毛病，都是不可避免的，因为老年人的身体器官都是在衰减的，所以很多人会选择食疗，那么高血压和高血脂如何食疗呢?有什么食谱呢?
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食谱1：茄子
其紫色的皮营养丰富，其中含有丰富的维生素E及维生素P及花青素 。对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用 。
蒜香茄子做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用 。
食谱2：菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味 。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪 。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗 。
食谱3：芥菜萝卜汤
①将鲜芥菜(也可用其他绿叶蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、莴笋叶等)洗净 。
②将白萝卜洗净，切成片，入锅加水1大碗，煮沸后下芥菜，再煮片刻即起锅 。
③加入胡椒粉，芝麻油少许，佐餐食用 。
本食疗方有解油腻，降血脂格外是降胆固醇、甘油三酯的工效 。俗话说“青菜、萝卜保平安”，青菜就是芥菜中的叶用芥菜，富含维生素C、纤维素，以及镁、钙、钾等矿物质，属于碱性食品 。高脂血症的人因爱吃肉类等酸性食品，体液偏酸，易患心脑血管疾病以及痛风、糖尿病，甚至癌症 。只有体液的pH值在7.35至7.45偏碱性时，人体免疫细胞和胰岛素的活性才正常，才华免于患心脑血管病、痛风、糖尿病和癌症等危害人体健康的疾病 。青菜、萝卜相配，可使体液偏弱碱性，不但可防止上述疾病的发生，还能降低胆固醇和甘油三酯 。所以常吃青菜、萝卜确能保平安 。
食谱4：香菇
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防肿瘤的作用 。
香菇汤做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味 。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪 。高血压、高血脂、感冒初期高血压朋友也可用此汤食疗 。
很多水果都具有其独特的养生保健功效，有的有助减肥、有的有助降血压、有的有助降血脂，有的能护心血管 。养生专家建议血脂高的人可以常吃下列蔬果，有助调节血脂 。
山楂
山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效 。适用于肉积痰饮、泻痢肠风、小儿乳食停滞等症 。现代研究发现，山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，所含的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的药物成分 。
苹果
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经 。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效 。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症 。现代研究发现，苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇 。此外，苹果还有增强记忆力的作用 。适用于动脉硬化、糖尿病等患者 。
葡萄
葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津和利便之功效 。适用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、小便不利等病症的辅助治疗 。现代研究发现，葡萄中含有钙、钾、磷、铁等矿物质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸 。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用 。
番茄
番茄味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经 。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效 。现代研究发现，番茄所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病 。所含的大量钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、动脉硬化、肾脏病有良好的辅助治疗作用，对消化不良、眼干燥症、夜盲症也很有益处 。
黄瓜
有清热、解渴、利尿作用 。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效 。
【高血压高血脂要人命?通过食疗降压降脂效果佳】对于高血压高血脂的患者来说，有着严格的饮食禁忌，如果盲目的选择食物，并且毫无节制的吃，就容易导致更严重的疾病 。高血压高血脂的治疗与饮食，一起来了解下吧 。
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