腊八节为什么要吃腊八粥-腊八节为什么喝腊八粥 _小知识

腊八节是我国的一个传统节日，现在很多处所都依然非常看重腊八节，说到腊八节，大家就会想到腊八粥，腊八节吃腊八粥是一个传统习俗，腊八粥的做法也非常多，大家都很爱吃，接下来大家就和资源网小编一起懂得一下腊八节为什么要吃腊八粥，腊八节为什么喝腊八粥。

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腊八节为什么要吃腊八粥

一提到腊八节，人们首先想到的是在这一天要喝“腊八粥”，但在腊祭的日子被肯定为腊月八日之后，人们一开端并没有喝腊八粥的习惯，直到唐宋时代，喝腊八粥才逐渐成为人们在腊八这一天内所服从的最为主要的一项传统习俗。

关于腊八粥的起源，说法有很多种，但传播最广的一种是与佛教和释迦牟尼有关。据传释迦牟尼在废弃王位继承人的身份前往民间修行之后，在某一天因修行过度劳累而昏倒在河边，有一位放牧的姑娘看到后便用泉水煮掺杂了水果与杂粮的粥饭喂给释迦牟尼，而释迦牟尼也得以清醒。清醒之后的他持续在树下打坐并在十二月八日这一天悟道胜利。为了纪念这件事，人们把这一天称为“成道节”，而各地佛寺也会举办诵经运动并用水果杂粮煮粥以施于善男信女。

在描写北宋时代社会风土人情的《东京梦华录》一书中，孟元老便对腊八粥有相干记录：“是日，诸大寺作浴佛会, 并送七宝五味粥与门徒, 谓之腊八粥。都人是日各家亦资源网以果子杂料煮粥而食也。”意思是说在腊八这一天，开封的诸多寺庙都要举办浴佛大会并用水果杂粮煮粥，等粥煮好后便会发放给门徒，这就叫做腊八粥。

佛门中人以为喝了腊八粥就可以得到佛祖的庇佑，因此腊八粥又被称为“福寿粥”、“佛粥”等。而就腊八粥的食物原料来看，宋代严密曾说腊八粥由胡桃、松子、乳蕈、梅、栗等做的粥为腊八粥，但这还不算详细，在《燕京岁时记》中说腊八粥是由黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥、染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、葡萄等食物原材质煮成，味道香甜而养分丰硕。

随着流传的范资源网围的不断扩大，除了寺庙会煮腊八粥之外，皇室和民间也逐渐风行在腊八这一天煮腊八粥以过节。腊八粥的寓意十分繁多，在民间，人们喝腊八粥会在粥里放“枣”和“栗子”，寓意是“早立子”，表达了他们对家族繁衍兴盛的期望。而民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，在寒冷的冬天喝上一碗暖暖的腊八粥，会给身心带来极大的舒适感。

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腊八粥怎么做

1.糖尿病病人：燕麦、荞麦为首选

养分学上，并不主意糖尿病病人资源网过严地限制碳水化合物，但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。

许多研讨已证实富含膳食纤维的食物可下降血糖，特殊是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物资，延缓葡萄糖的接收，不会导致餐后血糖突然上升。

专家提醒说，糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

2.老年人：可多放点大豆

老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些请求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。

大豆中丰硕的生物活性物资大豆异黄酮和大豆皂甙，可以克制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。

3.中青年人：多放些不同的米

中青年人由于工作量、运动量大，对能量请求高。许多中年人应酬多，碳水化合物的起源越来越少，不符合《中国居民膳食指南》中粮谷类应占55%~65%的原则。

所以，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可恰当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有必定保健作用的坚果。

4.孕妇：香软腊八粥最适合

女性怀孕早期一般早孕反响严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期，胎儿生长加快，须要弥补能量，同时对铁的需求量增长，而孕晚期则须要增强钙的弥补。

所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多斟酌一下：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰硕的钙，大豆和坚果中还含有较丰硕的铁。