腊八节民间故事的名字-腊八节民间美食盘点( 二 )
中国各地腊八粥的名堂，争奇竞巧，品种繁多 。其中以北平的最为讲求，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。人们在腊月初七的晚上，就开端劳碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时离开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的凌晨，腊八粥才算熬好了 。
更为讲求的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、名堂，再放在锅中煮 。比拟有特点的就是在腊八粥中放上"果狮".果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子 。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲求的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种色彩的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装潢的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。
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腊八节民间美食清点
1.腊八蒜
腊八蒜是一道重要风行于北方，尤其是华北地域的传统小吃，是庆贺腊八节的食物 。做法简略非常的简略，只要预备醋和蒜瓣就行了，把二者泡在一个密封风坛子，经过一段时光就可以吃了 。少了蒜瓣的辣味，多了一丝酸味 。
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2.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，所以就叫腊八豆腐 。腊八豆腐由大豆、五香等原料制造而成，成品色泽黄润，入口松软，咸中带甜，又香又鲜 。非常的有处所特点的一道菜品，所以又被称为“素火腿” 。
3.腊八豆
腊八豆是湖南省处所传统小吃之一，重要制造原料是黄豆，是一种家庭小作坊的制造情势，其成品具有一种特别的香味，且异常鲜美，因而受到了人们的爱好 。腊八豆含有丰硕的养分成分，具有开胃消食的功效 。
4.腊八面
腊八面是一种风行于陕西关中地域的传统美食，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。做法简略易学，把面条擀好，用各种肉类 。果蔬做成臊子，到腊月初八凌晨全家吃腊八面 。
5.麦仁饭
麦仁饭重要是青海的传统美食 。因为因为青海地处高原，海拔比拟高，日夜温差特殊大的自然条资源网件特色，青海的很多农村会举办祭祀和庆贺，大家都吃麦仁饭 。随着时光的发展，也就成了腊八节的传统食品了 。
6.各种腊味
每年进入腊月，家家户户都要宰猪杀羊，、在年关到来之前都要制造腊肉、腊肠、酱鱼，各种腊味 。信任大家也很熟习 。以前的人们格外珍爱吃肉的时刻，所以要将肉长时光的保留 。把肉腌制好，然后用烟火熏烤 。这样就能吧水分蒸发，储存的时光会更长 。吃的有这么多，那么喝的呢？喝的大家比拟熟习的就是：腊酒了 。腊酒是腊月酿制的酒，大家用五谷杂粮酿制而成 。然后在开春享用，醇香浓郁 。不可多得的美酒 。
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