吃腊八粥
游八一般介于小寒到大寒之间 , 一到小寒就意味着新年快到了 。游八日 , 南北各地有喝游八粥的习俗 , 传说这一习俗起源于佛寺 。有一次 , 在释迦牟尼修行的时候 , 饿晕了 , 倒下了 。好心的牧羊女人给了我一碗放野果的糯米粥 , 救了我一命 。这一天是十二月初八 , 佛家在这一天煮粥供奉佛 。这一天做的粥叫游八粥 , “游八”也成了“佛陀成道纪念日” 。
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传到民间后 , 直到现在 。腊八粥的食材很多 。北方腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、板栗、红豆、枣泥等 , 与水煮一起装饰桃仁、杏仁、葵花籽、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干 。南方的腊八粥里也有莲子和桂圆 , 但不加北方的煮粥 。
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南京:吃饭
过去南京人非常重视小寒 , 随着时代的变迁 , 现在渐渐淡了 , 现在人们在生活中只能找到一点痕迹 。一到小寒 , 南京就做普通菜吃 。料理的内容不一样 。有矮的黄色蔬菜和培根、香肠、鸭薄片等 。把姜粒切碎 , 和糯米一起煮 , 味道很香很好吃 。其中矮黄、香肠、鸭是南京有名的特产 , 是真正的“南京菜” , 堪比游八粥 。
到了小寒季节 , 也是老中医和药店最忙的时候 , 一般到了冬天 , 拌好的膏都差不多可以吃 。到了这个时候 , 有的家会再揉揉 , 吃到春节前后 。居民日常饮食也偏重羊肉、狗肉等热食 , 其中羊肉汤最为常见 。有些餐厅还推出当归生姜羊肉汤 。近年来 , 一些传统的冬令羊肉菜肴再现了餐桌 , 再现了南京冬天的饮食风俗 。
俗称“小寒大寒、寒成冰团” 。南京人在小寒季节有跳绳、踢毽子、滚球、挤油渣(靠墙互相推)、斗鸡)等地域特色运动方式 。下雪后 , 更加欢呼声高涨 , 打雪仗、堆雪人 , 很快全身就会变暖 , 血也会变得顺畅 。
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广东:吃糯米饭
在广州的传统中 , 小寒早上吃糯米饭 。为了不粘糕 , 一般是糯米60%、香米40% , 把培根和香肠切碎 , 炒熟 , 炒花生 , 放入葱花 , 混在米饭里吃 。
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天津:吃黄芽菜
《津门杂记》年天津地区有小寒吃黄芽菜的习惯 。豆芽是天津的特产 , 是用白菜芽做的 。冬至后 , 切白菜茎和叶 , 只留菜心 , 离地6厘米左右 , 用粪覆盖 , 不透气 , 半个月后取食 , 很软很软 。因为那时条件有限 , 人们会想出弥补冬季蔬菜缺乏k的方法 。如今 , 人们的生活水平提高了 , 各种各样的蔬菜肉食一年四季都有 , 再也不用像以前那样担心冬季蔬菜的短缺了 。
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探梅
在梅花盛开、红梅含苞待放的这个时节 , 不妨选择梅花绝美的风景名胜区 , 细细观赏 , 鼻子里散发着寂寞的香气 , 神智也是爽朗动人 。
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冰戏
我国北方各省呼吁 , 冬后转冷后 , 冰期非常长 , 往往从十一月持续到次年四月 。春天的时候 , 河面又冻又厚 , 走在冰上都很喜欢 。犁或被马牵着 , 或被狗牵着 , 或骑的人拿着木棍像撑船一样划船 , 推动前进 。在冰层较厚的地区 , 人们经常设置冰床供行人玩耍 , 有时也穿着冰鞋在冰上竞走 , 过去被称为冰戏 。《宋史》有:“故事斋宿、幸后苑、冰戏 。”《钦定日下旧闻考》记载:“西华门西西苑 , 榜曰西苑门 , 入门太液池 , 冬月陈冰嬉 , 习劳行奖” 。《倚晴阁杂抄》谈北平的旧俗:“明时尝积水潭有好事者 , 连十余床 , 提都笼酒具 , 上面铺尖锐之物 , 在冰凌中呼喝 , 亦足享其乐 。上面写着“ 。
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