大寒节气有什么风俗 _小知识

大寒节气是一年中的最后一个节气，关于大寒这个节气，大家应当都能显著感受到它带来的气象变更，其实我们的祖先是非常看重二十四节气的，每一个节气都有自己的风气传统，现在很多处所已经不再过节气的风气了，接下来大家就和资源网小编一起懂得一下大寒节气有什么风气。

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大寒节气有什么风气

大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地域老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作预备；或者增强畜生的防寒防冻。南方地域则仍增强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地域有大寒结合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的主要机会。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”（广西）、“大寒见三白，农民衣食足”（江西）、“大寒不寒，人马不安”（福建）、“大寒白雪定丰年”（贵州）、“大寒无风伏干旱” 。

小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。这时节，人们开端忙着除旧饰新，腌制年肴，预备年货，因为中国人最主要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常主要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜蜜味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

大寒节气是二十四节气的倒数第二个。大寒节气从1月20日开端至2月4日停止，大寒停止之后便迎新春，所有大寒期间辞旧迎新渐渐开展。

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大寒习俗有哪些

1.除尘

除尘又称“除陈”、“打尘”，就是大清除；“家家刷墙，清除不祥”，把穷运清除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲求“闷声发财” 。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表现老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心肠享用佳肴，回家后也能过个平稳年。

3.大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时光相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔走：赶年集、买年货，写春联，预备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，预备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

4.八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体资源网正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制造的食品，最典范的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。

5.糊窗

就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了雅观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

6.做牙
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亦称“做牙祭”，本来是祭祀土地公公的典礼，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲求，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙” 。现代企业风行的年会即是尾牙祭的遗俗。

7.喝鸡汤

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推重，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

8.年糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感到资源网温暖，有温散风寒、润肺健脾胃的功用，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。