正宗的蜂蜜是怎样的

蜂蜜是人们日常生活中很常见的一种东西,但是由于它的产量不多,导致市面上总是出现一些不法商家制造假蜂蜜,很多人买蜂蜜的时候会发现蜂蜜比较的粘稠,而且带有一点点偏黄的颜色,那么对于一些不是太了解蜂蜜的人来说,应该怎样才能买到一个好的蜂蜜呢?正宗的蜂蜜是什么样的呢?

正宗的蜂蜜是怎样的

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一、纯正蜂蜜是什么样的
1、选择蜂蜜的时候一般是先闻味道,再看蜂蜜的粘稠度 。如果是单花蜜,会有本植物特有的花香味,如果是混合花蜜,闻起来是天然的花香味 。假的蜂蜜一般是蔗糖味或者香料味 。
2、纯正的蜂蜜不一定会很透亮,但是会相对粘稠 。你可以试试用筷子挑起,如果能滴落成丝并且缩成蜜珠则是好的蜂蜜 。
【正宗的蜂蜜是怎样的】3、纯正蜂蜜颜色呈透明或半透明色 。纯正蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳 。
正宗的蜂蜜是怎样的

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4、纯正蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化 。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮 。
二、怎样辨别蜂蜜是否纯正
1、看:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色 。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清 。
正宗的蜂蜜是怎样的

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2、闻:真蜜甜香,假蜜无任何气味 。掺有香料的蜜有异常香味 。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到;或把少许蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香 。
3、尝:优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长 。掺假的蜂蜜没有花香味,有的假蜜有熬糖味,细品有白糖水味 。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化,有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不易溶化,有异味 。蜂蜜是清爽甘甜的,绝不刺喉 。


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