淡水鱼
巴沙鱼是淡水鱼 。东南亚国家重要淡水养殖品种,湄公河流域特有的优质经济鱼类,肉质白嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间小刺,利于加工 。
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巴沙鱼是淡水鱼,属于河鱼 。东南亚国家重要淡水养殖品种,鲶形目鱼类,鲶属鲶形目无鳞鱼类,是湄公河流域特有的优质经济鱼类 。在越南音译为“河豚鱼”,意思是“三片脂肪鱼” 。这是因为该鱼在生长过程中腹腔内蓄积了3枚大油脂,约占体重的58% 。
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巴戟鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、有利于加工等优点 。经常冒充成龙叉鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。
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巴沙鱼成群,经常在上、中水层活动,杂食性,可人工配合饲料,喂食时可游到水面食用 。低氧耐受,对水质要求不高,可进行高密度养殖 。每亩放养4―5厘米大小鱼种3000尾左右,苗期以小杂鱼和米糠饲喂为主,约半年个体数增加到600―700克 。
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【巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼?】
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