百合怎么吃？ _降血压

百合可以煮汤、煮粥、炒菜。例如百合栗羹、百合莲子汤、时蔬菜炒百合、百合辣椒培根、百合豆腐渣、百合炒鱼片、百合雪梨汤、百合花和山药粥、猪肺炖百合、百合鹌鹑蛋等。

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百合市场上有干燥百合和新鲜百合两种。百合苦、微寒，具有清火润肺安神之功效。百合也是药食同源的食物，可以煮汤、煮粥、炒菜。当然，炒新鲜百合具有促进饮食、降血压、健脑清肠润肺止咳作用。泡汤吃，可以润肺止咳。

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百合做法列举：
一.百合栗羹
材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克
做法：
1、百合剥片后清洗干净，与板栗一起放入碗里，加少许清水放入篮子蒸30分钟。
2、锅里加水400克，沸腾后加入蒸好的百合、板栗，再加入糖150克，糖溶解粘稠后即可倒入碗里。
特点：味甜爽口，具有清肺安神、清醒头脑的功效。
二.百合莲子汤
材料：百合干半碗，莲子250克，清水6碗。
做法：百合、莲子加水，与冰糖一起煮滚后，改用小火煮40分钟即可。

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三.时炒百合
将适量土豆、青椒分别切片，切碎葱，备用百合洗净；点燃锅里倒入油，油热后切碎葱发出香味，加入土豆炒一会儿，再加入青椒继续炒，最后加入百合快速炒熟，加入盐、鸡精、糖、料酒调味后出锅。
四.百合辣椒培根
选择两只百合，撕成片状用热水加热，马上放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成薄片，再将培根切成薄片。锅里放油大火，放入培根薄片和黄酒炒熟，然后把百合辣椒薄片一起放入锅里加水，炒1-2分钟后，可以放入盐、糖、味精盛放。这个菜颜色和香味俱全。

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五.百合豆腐汤
百合是将泛黄的部分剥掉清洗后使用。一盒内脂豆腐，先用盐水加热，去除豆腥味。打麻将切成大块，肉丝或肉末(肉末)放入油锅炒熟，加入姜汁和料酒，加入两碗新鲜汤。沸腾后压入百合和豆腐，加入调味料。盐、糖、鸡精各放一点。在玻璃上勾芡，撒上少量胡椒粉就做好了。
六.百合炒鱼片
干百合在水中浸泡约2小时，沥干水分备用。鲷鱼片用少许盐、胡椒、料酒腌制10分钟后，加入片栗粉，用热水煎煮。葱、姜切碎，青椒切片，锅里放入2大匙色拉油，炒葱、姜，水煮1/3杯，最后加入百合、青椒、鲷鱼薄片大火炒2分钟，起锅前盐、芝麻

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七.百合雪梨汤
百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合加水浸泡一夜，第二天将百合连水放入砂锅，加水一半以上煮一个半小时。等到百合烂了，加入去皮去核的雪梨和冰糖，再煮30分钟。
八.百合山药粥
取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。把山药洗干净，刮表皮，切成薄片。米洗净干净后，与山药一起放入锅内，加水煮粥，放入粥早熟时洗净的百合花。粥煮沸两次后，加入冰糖，可以冷却后食用。

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九.红烧猪肺百合
猪肺洗净切成块状，加入百合、料酒、少许盐，放入蒸锅煮沸后文火煮约1小时左右，早晚趁热食用。该菜具有润肺止咳、镇心食疗作用，特别是对久咳、肺热咳嗽、肺干咳嗽有效。但是，感冒了的人不能吃。
十.百合鹌鹑蛋
鹌鹑蛋煮熟剥壳后放入鸡蛋打碎的蛋膏中，一起放入篮子大火蒸15分钟后稍微冷却，取出整体放入盆中，直接纵横蘸几刀。百合剥开外衣，散开，洗净后放入油锅炒熟后盛入，嵌入鸡蛋汤周边；在元锅里剩下一点底油，用盐、高汤和水淀粉勾芡，浇在碗里的菜上，撒上葱花就做好了。
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【百合怎么吃？】