红薯在家里怎么保存 _如何保存

红薯是秋季的产物，红薯成熟之后就可以从地里面挖出来了。对于红薯的吃法，相信我们大家都有自己的喜好。烤红薯香味扑鼻，在街头就可以闻到街角烤红薯的味道;红薯煮粥，会让粥里面充满红薯的香味。为了能更久的吃到红薯，我们需要将红薯保存起来。那红薯在家里怎么保存呢?【红薯在家里怎么保存】

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1、屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、井窖贮藏法

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北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米(视寒暖程度而定) 。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚;在管理期间，温、湿度不可频繁突变;定期检查薯窖，特别是天气突变时;薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
3、棚窖贮藏法
在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满，上部应留60～70厘米的空间。
4、保鲜库贮藏法