江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

立冬的风俗吃什么-立冬要吃的食物( 二 )


 
吃糍粑
 
这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆贺好收成 。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起 。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里 。食用时用筷子一口吻串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍” 。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感激他慷资源网慨的给予 。
 
吃膏滋进补
 
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统 。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功用 。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，出售冬令滋补保健品 。须要提示的是，膏方千万不可“跟风”吃，讲求“一人一方”，先吃“开路方”试探性调补，做恰当调剂后再开正式药方 。
 
吃大葱
 
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风” 。一立冬，老南京人就特殊注意吃生葱了，以抵御南京冬季湿寒，减少疾病的产生 。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。
 

立冬的风俗吃什么-立冬要吃的食物

文章插图
 
立冬应当吃什么时令蔬菜
 
莲藕
 
生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功效 。与红枣同食，则可补血、养血 。和肉一起煨可以调养脾胃 。
 
板栗
 
栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血 。栗子和粳米一起吃，可以硬朗脾胃、促进食欲，还能补肾强筋骨 。
 
萝卜
 
味辛甘、性平，入脾、胃、肺经 。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之说 。
 
山药
 
性平、味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳 。
 
南瓜
 
南瓜含有丰硕的维生素A及矿物资，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发明南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用 。
 
大豆
 
素有“植物肉”的美称 。食用时可自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用 。
 
包心菜
 
包心菜其维生素C和钙含量非常丰硕 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制作酶、激素等活性物资所必不可少的原料 。它能增进人体物资代谢，十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能加强肌体抗癌才能 。
 
萝卜
 
俗话说“冬吃萝资源网卜夏吃姜资源网”，“萝卜上市，郎中下岗 。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺乏的菜肴 。萝卜中的维生素C可以赞助清除体内的废物，增进身材的新陈代谢 。
 
红薯
 
由于红薯能供应人体大批的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益力量，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功用 。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的产生 。
 


推荐阅读


上一篇：没有了

下一篇：没有了