冬至吃羊肉汤的历史-冬至吃羊肉的好处 _小知识

冬至是立冬之后的一个节气，一般到了冬至节气的时候，气象就已经比拟冷了，而在这个时候，很多人都会吃羊肉汤来滋补身材，而且冬至吃羊肉也是冬至的传统习俗之一，那么接下来就追随资源网小编一起懂得一下冬至吃羊肉汤的历史，冬至吃羊肉的利益。

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冬至吃羊肉汤的历史

冬至开端，民间便开端从这天“数九” 。俗语说“三九补一冬，来年无病痛” ，尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说，将吃羊肉列为冬季进补御寒的重要办法之一。中医上讲求“四季五补” ，其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补办法。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后气象进入最冷的时代，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功用。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季恰当进食，为进补最佳食谱。所以冬至这一天不少人家都爱好围在一起喝羊肉汤。

冬至吃羊肉的利益

冬至正值冬季，人体的阳气躲藏于体内，所以身材容易涌现手足冰凉，气血循环不良的情形。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功用，所以冬至吃羊肉，既能抵抗风寒，又可滋补身材，实在是一举两得的美事。冬至羊肉的吃法很多，爆、炒资源网、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时，可以参加适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能坚持羊肉原有的风味。
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冬至为什么吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开端的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，认为味道特殊鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纭在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

冬至三个之最是什么

1、冬至是二十四节气中最早制定出的一个

冬至，是中国农历中一个非常主要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时期，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，冬至是二十四节气中最早制定出的一个。

2、冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天

冬至的时光在每年的阳历12月21日至23日之间，冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

3、冬至曾是中国古代最主要的节日

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》有“冬至大如年”之说。唐、宋时代，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举办祭天大典，普通老百姓在这一天要向父母尊长祭拜。