隔夜的螃蟹能吃吗？ _最好的

熬夜的螃蟹保存得当可以继续食用，对身体没有不良影响。第二天吃隔夜螃蟹的时候，和加热生螃蟹一样，蒸着吃是安全的。

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河口的大闸蟹每次都太多，一时吃不完。不管是生的还是熟的都放入冰箱冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏) 。过几天吃的时候，放在篮子里蒸，蒸了再吃就好了。蒸是不会坏肚子的，但是味道有点危险，直接蒸一下比较好吃。螃蟹丰富的蛋白质和人体必需的营养素，对身体有很好的滋养作用。

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螃蟹的保存方法
1、选择活力旺盛的螃蟹，准备高30-50厘米的塑料桶/钵，里面不能放螃蟹层叠，然后加水到螃蟹身体一半的高度主要是保湿，不能把螃蟹全部填满。因为不太可能具备增氧设备，如果水太深，螃蟹就会缺氧窒息而死。不需要给桶/钵加盖，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹。用这种方法保存螃蟹，气温不高时螃蟹的保存可以超过5天。
2、用冰箱保存螃蟹。购买的螃蟹数量少，3天左右吃完保存比较简单。选择精力充沛的螃蟹，扎起螃蟹腿减少螃蟹体力消耗，然后放入冰箱冷藏箱，保持温度在5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候可以先选择活力不足的东西吃，有活力的螃蟹可以继续保存。区别的方法是用手轻轻触摸螃蟹的眼睛，反应迟钝的话就先吃了。

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3、买的螃蟹，量大三五天吃不完。最好的保存方法是做自己的浴缸——临时游泳池，先出来让螃蟹享受。浴缸的墙很平，螃蟹逃不掉。然后，将螃蟹轻轻地放入浴缸，倒入清水直到螃蟹刚好填满，让螃蟹用八条腿站立就可以在水面呼吸，根据保存时间和量投入少量的小鱼虾。使用这种类型的同时，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹。
4、活螃蟹绑好后(这样可以保证蟹肉的结实) )直接放入冰箱冷藏室冷藏(注意：不是冷冻)，温度控制在5左右，用拧干的湿毛巾覆盖即可。如果不马上吃的话，千万不要水洗。否则，螃蟹会死的。

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吃螃蟹要注意什么？
螃蟹宜选用新鲜活蟹，以背壳青黑、光泽、脐部饱满、腹部白、腿硬、肉实者为佳。
煮蟹前需全身特别是蟹腿清洗干净、冲洗干净，使蟹吐出胃肠污物、杂质，挖蟹鳃、蟹肠、蟹心等部位，大火煮开，杀灭蟹体内病菌。
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【隔夜的螃蟹能吃吗？】