十分钟左右
水煮鸡蛋通常需要10分钟左右，鸡蛋10分钟就能煮出蛋清和蛋黄 。其次鸡蛋一定要煮好再吃，但煮的时间不能太长或太短 。时间太长口感容易变差，鸡蛋有点老不好吃； 煮的时间太短，如果还没有完全熟的话细菌可能还没有完全清除，所以煮鸡蛋的时候一定要煮好鸡蛋再吃 。
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煮鸡蛋一般需要煮10分钟左右，但煮的时间不要太长 。煮的时间长了，鸡蛋会变质，产生硫化铁这样的物质，很难被人体消化吸收 。此时，吃鸡蛋会引起消化不良 。我建议冷水的时候放鸡蛋 。等水开了再放鸡蛋的话，鸡蛋会根据热膨胀冷却的原理煮烂，鸡蛋中的营养成分就会流失 。
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吃半生不熟的鸡蛋容易腹泻！ 很多年轻人认为吃半生不熟的鸡蛋更有营养 。其实鸡蛋煮久了没有营养，但煮也不是 。专家表示，实际上鸡蛋形成过程中可能存在细菌，未成熟的鸡蛋不能杀灭细菌，容易引起腹泻 。因此，鸡蛋要在高温下煮后再吃 。
【鸡蛋煮多长时间能熟？】
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正确煮鸡蛋的方法是将冷水倒入锅内，文火加热，沸腾后文火煮2分钟 。停火后浸泡5分钟 。这样，煮好的鸡蛋蛋白就会变软，蛋黄不会凝固老化 。吃水煮鸡蛋的时候，鸡蛋最好煮得嫩一点 。打开锅后五六分钟就可以了 。这个时候，蛋黄刚刚凝固 。吃了这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高 。
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