洋葱爆炒鱿鱼圈的做法,洋葱炒鱿鱼圈怎么做-
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鱿鱼圈的做法其实西餐和日餐当中有很多,
为你介绍两种
一种是沙拉 一种是油炸的
沙拉是烤鱿鱼芝麻叶沙拉佐味增甜醋配荞麦冷面
油炸是经典的炸柠檬胡椒鱿鱼圈的升级版
都是我之前出过的招牌菜哟
沙拉
-味增甜醋的配比:白味增100g,糖80g,料理酒25g,
白醋20ml 。拌匀待用 。
文章插图
-鱿鱼处理方法,鱿鱼圈和葱油加胡椒和蒜汁,酱油,芝麻油拌匀 。腌制10到15分钟 。胡椒,蒜汁,酱油,芝麻油起到提鲜提香的作用 一点点就可以 。
-荞麦面做法:开水 下面,3分钟起捞,过水,拌点橄榄油,以防变成面陀 。装盘中在荞麦面上导入温水和酱油4比1的沾汁 。以刚刚没过面的一半为准 。
制作方法:热锅,铁锅或者铁板就好 。热带滴一点油后会开始少量冒烟为准 。锅中不要放油,因为鱿鱼上已经有了。下鱿鱼煎烤熟,大概煎2分钟,翻面在两分钟 。就好了 。太熟就成橡胶了 。
取出鱿鱼圈和芝麻叶(其他沙拉菜叶也可以)和味增甜醋拌匀。放在荞麦面上即可 。
炸鱿鱼圈
【洋葱爆炒鱿鱼圈的做法,洋葱炒鱿鱼圈怎么做-】鱿鱼圈500g,甜椒粉1茶勺,
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