自己在家做烤肉怎么做好吃,在家怎么做烤肉方法- _生活百科

这个问题我太有发言权啦～
烤肉香喷喷、味道好，一般年轻人都比较爱吃。

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不过烧烤摊的肉串全是肉丁丁串起来的，就算吃个二十串，感觉还没到哪呢……而且价格也不低，咱也不知道肉的质量，咱也不敢问，问了人也不会说，对吧！
韩式烤肉店也品尝过，那里的肉是切成大片的，烤着吃也是蛮香的，可就是太贵了。盘子里薄薄的一层肉要卖到三四十的价格。吃了几次，还是感觉不带劲。

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罢了罢了，这是逼着我自己动手啊！第二天我就去菜场买了五花肉和配菜，自己在家做，味道不要太好吃呦，现在把我自制烤肉的方法教给你们。
材料：
带皮五花肉一块，肉量根据就餐人数决定，我一般买半斤够两人份。把肉切成薄片备用，厚度大概在5毫米左右。切大片，不然吃得不带劲。

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如果不好切，可以把肉放冰箱冻硬再拿出来，就会好切很多。
生菜两把，这个必须多买，解腻、爽口，缺它不可。

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大蒜五六头，全部剥好，切成片片。这个也要多，而且多多益善，少了它烤肉没有灵魂。
泰国甜辣酱，这个超市有卖，一包就够了。再买点孜然粉和椒盐粉，齐活了。
现在很多人都用电饼铛烤肉，那时候我还没买，用平底锅烤肉，一样好吃。

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也有人把肉焯水后再烤，但我认为这样会失去肉的鲜味。我的做法是用温水反复清洗三遍，之后直接切片烤制，因为肉切得薄，很容易熟。
做法：
1/ 锅底刷一层油，少一点，五花肉本身含有油脂，煎一会儿就会自动出油，第一次刷油过后，下面就不用刷了。
2/ 把五花肉放进去煎，铺满一锅。工具最好用长柄食品夹，方便、不烫手。中小火两面煎。
3/ 有人说煎到两面金黄就可以出锅，但我总要多煎分把钟，煎到肉微微卷起，两面有薄薄的一层疤子出锅。毕竟是生肉做的，时间长点儿放心点。
4/ 生菜一盘、蒜片一盘、烤肉一盘，撒上自己爱吃的调味粉、甜辣酱一小碗，有芝麻可以撒一点，更香。全部准备好，就可以开吃啦！
【自己在家做烤肉怎么做好吃,在家怎么做烤肉方法-】

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生菜叶子铺平，一层肉、一层酱，几片蒜，像煎饼一样卷起来，再团成一团，整个塞进嘴里嚼。这时候千万别顾忌形象问题，肉就是要大口吃才过瘾。这味觉的冲击必定让你无比满足，回味无穷。
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烤肉想必大家都吃过，烤肉散发着浓郁的甜香气息，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。带着家人去外面饭店里吃太贵了，自己在家里烤其实还是挺划算的。只要买条上好的五花肉加上点配菜，几十元就够了。
配料，五花肉，洋葱，生菜，调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、孜然适量、酱油适量、干辣椒1个、黄酒适量。
步骤1、五花肉肉切片，用刀背剁松，将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
步骤2、用手抓匀，腌制20分钟。电饼铛预热后刷层油（上下盘都刷）。然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去，（一放上去就闻到香味了）。
步骤3、压住烤3分钟，掀开看下烤的颜色，翻一下继续烤，大约8分钟就烤好了，最后电饼铛里有点油再切半个洋葱烤半分钟。
步骤4、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上，取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！